台北圆山饭店中国风，民族范。
#谁有手机拍摄的风景照片，发出来大家一起分享# 台湾台北市圆山饭店，基隆河截弯取直河滨公园。
我住台湾多年 最后一道菜没吃过 也没接触过 前五道菜确实非常经典 大饭店 小餐馆儿随手可得
蔡澜的日记，11月12日周六。
另外想吃的台湾菜就是虱目鱼。此鱼台南最多，肉鲜美，但刺多。在我们入住的“台南大億丽致酒店”附近，有家无名档口，专卖虱目鱼。劏鱼的手法已完美地纯熟，绝对不见一根骨头来。
先点一碗虱目鱼粥，鱼和粥比例是一半一半，现烫现上，不甜才怪。
配粥的有鱼肠，一大碟煮得一点苦味腥味都没有，鱼肝也一样好吃。
在菜市场的入口处，另有一档卖鱼片鱼丸。什么叫鱼片鱼丸？那是把是虱目鱼肉切成条状。另一箱，打成圆形，再把鱼肉插进去，像羽毛球，烫熟后上桌。吃进口，在同时间内尝到两种不同的口感，文化也。
另有一家“阿霞饭店”，所做的红鲟米膏吃过难忘。取肥大的螃蟹，充满膏，拆肉和糯米、虾米等混匀，炒香后再放进笼中，蒸至全熟。
这道菜已到处有人做，但如果没有吃过老祖宗的就嫌难吃，我不知怎样和你聊了。
拍攝于台北圓山飯店.
