燕麦粥的做法
燕麦粥是一种非常健康的食品，它含有大量的膳食纤维和营养素，可以帮助我们减轻体重、维持健康的心脏和身体，还能防止糖尿病和癌症等疾病。今天，我们来分享一下如何制作美味的燕麦粥。
所需材料：
燕麦片、水、牛奶或杏仁牛奶、水果、蜂蜜或枫糖浆、肉桂粉或肉桂棒、盐。
制作步骤：
1.将1杯燕麦片放进平底锅里，加入2杯水和1/4茶匙盐，用中小火同煮10-20分钟，搅拌煮至粘稠。
2.将煮好的燕麦粥倒入碗里，然后加入一些热水，调整至你喜欢的浓稠度。
3.加入1/4杯牛奶或杏仁牛奶，再撒上一些肉桂粉或肉桂棒，这是为了增加香气。
4.如果你喜欢甜味，可以加入1-2勺蜂蜜或枫糖浆。接着，加入你喜欢的水果，例如香蕉、草莓、蓝莓、桃子等等，让它们融入燕麦粥中。
5.最后，把燕麦粥转移到漂亮的碗中，加些手握水果作为装饰，就可以开始享用美味的燕麦粥啦！
尽管很多人对于燕麦的味道并不是很感冒，但是，当燕麦被添加到粥里，加入了一些水果和香味，味道变得层次分明，且非常美味。而且，燕麦粥是一种很健康的早餐，因为它可以帮助你保持饱足，直到中午。如果你每天早上都能喝一碗燕麦粥，你会发现自己的健康水平有很大的提升。
【燕麦片的正确吃法】——你做对了吗？
燕麦片——一袋由千万颗细小的谷粒构成的早餐。这袋看起来普普通通的食品，却有着丰富的营养、缓解便秘、保护肠道、提高免疫力的功效，成为人们越来越钟爱的健康食品。但是，你肯定没有想到，你对于燕麦片的吃法可能存在一些错误，导致你没能完全享受到它的好处。
那么，接下来，我们就一起来看看，什么是燕麦片的正确吃法？
一、泡燕麦片的正确方法
一些人在拿到燕麦片后就进行开袋食用，这其实是燕麦片的错误吃法。燕麦片在加工前都是经过脱皮、烘烤、碾碎等多道工序，而这些工序会导致其 fibers 纤维表面受损，使得内部的糖分很容易被人体吸收。所以，如果想吃到一份健康的燕麦片，就要学会泡燕麦片了。
泡燕麦片的基本原则是保持内部的营养成分，不能将燕麦片的粗纤维破坏太多。一般来说，根据自身口感大致分为两种方式，一种是软烂一点的方式，一种是稍硬一点的。下面是具体操作：
1.泡软烂的做法
（1）将燕麦片与多种谷类混合，比如玉米片、芝麻麦片等。
（2）下锅煮沸水，然后放入燕麦，煮三至五分钟，等泡发至至少3~5倍，捞出后再放入其他的配料，根据自己的口感调制适量水。
2.泡略硬一点的做法
（1）将燕麦片与其他配料混合，如：芝麻、核桃等，放入碗中待用。
（2）倒入开水，不用煮沸，切记热度太高，燕麦片的健康成分将会被破坏。等泡发至1.5~2倍，且燕麦周边发胀，即可食用。
二、配料不宜过分
虽然燕麦片不仅营养丰富，而且也不差味道，但不要忘了燕麦片本身就含有大量的粗纤维，膳食纤维太多也会形成“纤体”，增加消化负担，难以吸收营养。所以，豆浆、糖果、特别是咖啡等“搭配”都需要注意。
调味品也不能过于丰富，可以选择简单一点的营养搭配，例如：在燕麦片中添加水果、奶酪、果酱等。且不仅仅是配料不宜过量，吃燕麦片可以不加糖等调味品，选择食材自己调味，这样燕麦片的健康效果也能得到更好的发挥。
三、时间越久越好，吃的越慢越好
燕麦片不仅驱赶饥饿，还有丰富的营养，在吃燕麦片的过程中，建议时时保持缓慢进食，让其在口腔和食道中充分混合，进行化学反应最终到达肠道。想让更多的燕麦片营养被吸收，则可以尝试 extend the time of consumption，将吃饭时间延长到20～30分钟或更长时间，并适当配合偏向于细嚼慢咽的饮食风格，能够收到更好的食用效果。
在食用燕麦片时，更应注意食用次数、食用量等问题。一般来说，每日建议食用燕麦片100-150g即可吸收足够的健康成分。而且，对于肠胃不好或不能吃燕麦片的人群，要尽量避免食用，防止不必要的伤害。
