当然是不锈钢硬度更高。
铜和不锈钢两者硬度差距很大
纯铜的钢拉伸强度是245到315MPa，不锈钢的最小的一般为500MPa以上，从两者的强度比较，不锈钢的硬度大
不锈钢坚固耐用，防腐蚀不易氧化，不易变色，不锈钢是采用高级不锈钢精密制造，从材料本质上解决了传统铜锌合金易氧化变色的缺陷。而铜也很坚固耐用，而且有消毒杀菌的效果。
不锈钢和铜哪个硬度高
不锈钢和铜比较当然是不锈钢硬度高，不锈钢是属于钢材种类。铜是属于合金种类，要是在不进行热处理的情况下，所有的钢材硬度，都会比合金的硬度要高，如果用不锈钢做上一个榔头，那就会在黄铜敲上一个坑，所以不锈钢要比黄铜硬度高上很多。
不锈钢和铜哪个硬度高
不锈钢的硬度、韧性都比铜高2倍以上。
不锈钢的硬度一般情况下，都是小于或者等于201HBW，或者是小于等于92HRB，或者小于210hv等，而且不锈钢中的密度是7.93克每立方米。
铜是淡红色有光泽的金属，密度为8.92g/cm3，熔点1083℃，沸点2595℃
