不锈钢硬度高。
不锈钢硬度可用布氏硬度、洛氏硬度、维氏硬度表示。不同类型的不锈钢硬度不同，以304不锈钢为例，布氏硬度小于等于201，洛氏硬度小于等于92，维氏硬度小于等于210。不锈钢材质主要分为奥氏体不锈钢、铁素体不锈钢、马氏体不锈钢、双相不锈钢、沉淀硬化不锈钢。
不锈钢硬度高还是普通钢硬度高
碳钢硬度高。
就普通不锈钢而言，如304，316等，还是碳钢的硬度大。但是如果不锈钢中添加一些微量元素的话，硬度也能超过碳钢。
不锈钢的主要成分是铬和镍等金属，所以不锈钢的外表多为银亮色，且其表面光滑具有非常强的金属光泽。
碳钢的主要组成成分是碳和铁合金，所以碳钢的颜色比较灰暗，表面相较于不锈钢而言也是比较粗糙的。
不锈钢硬度高还是普通钢硬度高
碳钢含炭量大，所以硬，但容易生锈。
不锈钢含炭量低，不容易生锈，且韧性好。
究竟是哪个硬度高，还是要看牌号的，一般来讲，硬度高，则脆，很容易发生断裂硬度低的，则韧性好，不易折断。
