怎么泡青梅才不会变色

分五个步骤。

1.青梅在水中浸泡2个小时以上，去除青梅的涩味。

2.把青梅捞出，去蒂，放在篦子上控干净水分，一定要控干净3.在瓶子底下放青梅，一层青梅一层冰糖地加上去。

4.倒入白酒，酒要没过青梅和冰糖。

5.密封保存，待酒体变成浅黄褐色，就可以食用。