深夜情话之煎饼果子的思念

深夜，坐在电脑前码字，肚子空唠唠的。

煎饼果子，我突然想起你。

从小就爱吃煎饼果子，那时候还没有满街的鸡蛋罐饼、烤冷面这些摊食小伙伴们，做煎饼果子的摊贩也是稀有，真是出现一个，对我而言，绝不亚于国外动画片里的小朋友，看到五彩缤纷的外卖冰激凌车缓缓开过来的那份欣喜若狂，能买上个煎饼果子在我们小孩眼里是多么奢侈、幸福的一件幸事。

选个最佳位置，踮起脚尖，目不转睛地看着师傅摊起煎饼，生怕错过任何一步。

已经调好的面糊往黑色油亮的铁板上一倒，用一个神奇的T型木头小工具放在面上，手腕扭转、娴熟地一转，瞬间一个薄薄的大面饼就摊在了板上，然后打上一个鸡蛋铺散开，撒上葱花和芝麻，金**点缀上星星点点的绿色和黑色，多么诱人的配色！

此时，面饼已基本成型，用小铲子轻掀饼边，轻易地就翘起来，这时师傅把铲子往饼底一送，抬起手腕撬起面饼，提起面帘后迅速翻转，手腕一扣，“啪”一闷声，饼皮不偏不倚地又盖在了铁板上。

再刷上甜辣酱，放上生菜、火腿和油条包裹起来，最后用铲子在中间一压分成两个部分装袋，香喷喷的煎饼果子出炉了。

风餐露宿的流动摊车里也掩藏不住中国人做面食的大智慧，手腕的“一扭、一转、一抬、一翻”步步为营、起承起合，这深厚的功力让我们小孩子崇拜不已，吃到嘴边的煎饼果子更加倍感珍惜。

长大了些，父母忙于工作，早上来不及做饭，便塞了几块钱，可是常常因为迟到来不及，只能饿着肚子挨到课间操的时候，才能隔着栏杆买点面食充饥。

包子、肉夹馍、煎饼果子各种小吃摊错落在栏杆旁，那时暗恋的校草每次都买包子，于是违心地放弃了最爱的煎饼果子，改买了包子，暗自窃喜着校草偶尔瞟过来，看到我手里捏着的两包子时，露出的英雄所见略同的眼神。可惜校草喜欢校花，包子的爱恋一直都未在我身上发生过。

后来，人去了北京，租住在北京西单还未拆迁的一片老楼里，每天上班穿过老北京狭长的胡同，都会经过一个煎饼果子的窗户摊，首都的煎饼果子果然是见过大世面的。

首先是面糊的种类多，什么白面、玉米面、绿豆面、还有黑豆面，摊煎饼的铁板也大，最特别的就是加上了酥酥的“薄脆”，软糯的面饼伴着“咔嚓咔嚓”的薄脆，一边咬上一口，一边奔波赶着“没有宇宙尽头”的北京地铁。

尽管手里握着的煎饼果子，从食材到大小到内含物都极尽煎饼果子届的顶级，散发着首都“煎饼果子”的高贵气质，可是却怎么也吃不出小时候那个香喷喷的简单味道了。

再后来，人来到了一个小城落脚，记得有次大雪纷飞的天里打不到车，只能饥肠辘辘、深一脚、浅一脚地步行回家时，路过一个还没有打烊的面食摊，在鸡蛋灌饼和煎饼果子之间，毫不犹豫地选了多年未吃的煎饼果子，大快朵颐地把热乎乎、香喷喷的煎饼果子几口吃进肚子，瞬间温暖了冻透的身体，那回味无穷的香甜味道......

后来再次找寻雪天里那个煎饼果子的味道时，却发现一样的摊铺却再也吃不到那个味道，于是那份回味永远定格在了心里……

煎饼果子，不管是小时候的你、还是雪天中的你，我都很思念你。

郭德纲于谦‘情话’大盘点

郭德纲于谦‘情话’NO.1

于：角儿，四十五岁生日快乐，福如东海，寿比南山！

郭：谢谢哥哥，您就是我的东海南山。

（瞧瞧这话，高雅且不失甜腻。）

郭德纲于谦‘情话’NO.2

郭：古城西安，正午时分。与谦哥一行数人，找一小馆儿。挤在墙角处，肉夹馍，拌杂碎，丸子汤，肚丝汤，连吃带喝大汗淋漓。

望着剥蒜的谦哥，我问：您知道为什么那么开心吗？因为咱们就是这个命。

谦哥点点头，把蒜扔嘴里嚼起来。

（这情分就在生活中点点滴滴）

郭德纲于谦‘情话’NO.3

于：总有人问我知道角儿要做导演，第一反应是什么。我只能说，说相声能说到有那么多粉丝支持他，他一定有独到之处，他对喜剧有自己的理解。**反正我看挺好的。

（别问，问就是支持，真朋友不必多说。）

郭德纲于谦‘情话’NO.4

于：时光匆匆俱已往，相伴数年如一晃。来年并肩多出场，我来买马您买蟒！——祝我角儿四十六岁大寿生日快乐！

郭：穿蟒骑马乐悠悠，抽烟喝酒烫花头。桌子内外春常在，纸扇轻摇卖风流。

（对上诗了都，虽然水了点儿，但情分不掺假。）

郭德纲于谦‘情话’NO.5

郭：半百光阴人未老，吃喝抽烫志犹坚。五十华诞开北海，三千朱履庆南山。

（瞧瞧，你来我往，这是真把彼此放在心间。）

郭德纲于谦‘情话’NO.6

昨晚看了一个**，主演是于谦师哥，导演是我徒弟张鹤栾。故事说的是老师与学生，没有霓虹璀璨，打打杀杀，漫天花雨，但有情节有抱负有感情。谦哥的表演之一个影帝和两箱啤酒，烤串不限量。我徒弟的导演技术算是青出于蓝胜于蓝。昨晚的现场嘉宾纷纷回忆起自己的高中老师，每一个人都真实准确地说出老师的名字。我默默地想着自己的高中老师，脑子一片空白。那一刻惭愧得不行，走出影院，我突然愣住，我也没上过高中啊……

（一语成谶，于老师还真就拿影帝了。）

郭德纲于谦‘情话’NO.7

郭：喝酒没叫着于老师啊？

（瞧，走哪儿都不能忘了谦哥儿。）

郭德纲于谦‘情话’NO.8

郭：20周年，小半辈子都搭你身上了。

（这……怎么听着像皇后跟皇上诉苦，难道……）

郭德纲于谦‘情话’NO.9

于：过生日不单是又长一岁的概念，从某种程度上说更是让我们回忆一下这一年您为我们的付出。我的角儿。

郭：虽然四海皆兄弟，唯有谦哥同路行。

（唯有谦哥同路行……风雨同舟，一生无悔。）

郭德纲于谦‘情话’NO.10

郭：人间烟火，山河远阔。

（这还有下一句，无一是你，无一不是你。配上一张老两口子的合影，什么意思，不用我多说了吧。教科书情话，拿走不谢。）

总结

二十年风雨同舟，小半生人间共行，愿两位先生高山流水，快乐康宁。