用料
主料
杏鲍菇200克
剁椒酱适量
辅料
油
适量
盐
半勺
姜
适量
蒜
适量
酱油
1勺
剁椒炒杏鲍菇的做法
1.
准备好杏鲍菇。
2.
杏鲍菇撕成条，并清洗一下。
3.
锅热油，下姜蒜炒香。
4.
加入杏鲍菇。
5.
翻炒几下。
6.
加入剁椒。
7.
加点酱油烧一下。
8.
加盐调味。
9.
最后加入香葱。
10.
再翻炒几下关火。
11.
装盘。
水煮萝卜丝
原料：白萝卜一个、肥肉适量、大红椒一个、芹菜适量、油、姜丝
水煮萝卜丝的做法
1、白萝卜一个，切去头尾并刨去外皮，切成合适长短的段后再切成片，再切成萝卜丝备用。姜适量，先切成片再切成丝备用。肥肉适量，切去猪皮，再改刀成肥肉丝备用。大红椒一个，去蒂去籽去筋，切成辣椒丝备用。芹菜适量，切成合适的段备用。
2、锅烧热加少量的油，光锅，下入肥肉丝，煸炒出大部分的油份，下入姜丝爆香。姜丝爆香后，下入萝卜丝大火翻炒至萝卜丝变软，加入适量的盐翻炒至萝卜丝完全变软。
3、加水平到萝卜丝，盖上锅盖焖煮2分钟。2分钟后加入红椒丝和芹菜，加入适量鸡精翻炒均匀，萝卜丝透明色即可起锅。
