酒酿桂花南瓜小圆子
食材准备：
南瓜170g、糯米粉130g、 红枣、枸杞、甜酒酿、红糖、干桂花、玉米淀粉。
具体做法：
1、南瓜切片蒸熟，用勺子碾成泥。
2、南瓜泥中加入糯米粉，揉成光滑的面团。
3、把面团揉成条状并搓成若干个小圆子备用。
4、迷你养生壶中加水设置100度、45min，水开后下入小圆子，加入几个红枣，待小圆子煮至飘起后加入少许枸杞，3勺甜酒酿 ，根据口味加入适量红糖。
5、临出锅前加入水淀粉勾芡 ，再煮2min即可出锅，摆盘，撒上少量干桂花点缀!
南瓜软麻花如何做，又香又软还拉丝，好吃不腻呢？
从小就爱吃麻花，脆的、软的我都喜欢，软麻花较难购买到，印像中卖软麻花的基本都是大爷，推着一个玻璃柜子满大街宣传，听到了叫卖声，我便嚷嚷着要妈妈买。软麻花色泽诱人，拿在手里非常大一根，又香又软，扒开还金属拉丝，吃了满口油亮，好吃极了。
结婚之后就没见过临街卖麻花的商人了，赶巧是指那时候你对特色美食特别感兴趣，尤其是志宝出生后，家里中式点心都是我亲手做的，从未在外买了，由于喜欢吃旧式软麻花，所以你天天用它做早点。早饭吃油条不如吃软麻花。
自己做的软麻花吃着一点都不油腻感，老人小孩都爱吃呢！我今天教大家做出来的软麻花中放了南瓜，颜色更为诱惑，营养成分也翻了一番，口味比原味的美味。南瓜软麻花食物：银龙鱼高筋粉500克，生鸡蛋2个，南瓜泥220克左右，白砂糖75克，酵母菌5克，食用油10克，芝麻10克。
第一步
首先把南瓜削皮清洗切成薄片，然后放入盘子里，盖紧保鲜袋，用竹签戳3个洞，放进微波炉高火叮6-8min。
第二步
南瓜叮熟后用破壁机弄成细腻的南瓜泥，南瓜泥晾凉后使用。然后将银龙鱼高筋粉倒进面包机里，用高筋面粉做软麻花，大麻花的口感更有嚼劲。
第三步
之后分别添加生鸡蛋、南瓜泥、酵母菌、白砂糖和食用油，用面包机搓成平滑的南瓜面团。要是没有面包机，用手揉光洁就可以。
第四步
不必取下南瓜面团，使它在面包机里室内温度发酵至2倍大，拔开发酵好一点的面团，呈蜂巢状就可以。取下发酵好一点的南瓜面团，上洒少量小麦面粉揉光洁。圆滚后秤重，分为10个平等的小剂子，拿手搓圆，盖紧保鲜袋醒面10min。
第五步
随后擀成牛舌状。翻过来后长的一边向下，从上往下叠成长条形。取一个面团搓长，随后折起来。叠成大麻花状。
再叠成8字，一头塞入洞里，收边捏住。盖紧保鲜袋，开展第二次发酵，发酵至2倍大就可以。在发酵好一点的面胚上喷少量水，上洒少量芝麻。放进温度4成热的热油里，慢火慢炸，一面炸至金黄后，再翻一面炸香，炸至两面金黄后捞起沥干油，晾凉后就可以吃了。太上头了！
