- 用料 -
红萝卜2
- 做法 -
1.
准备红萝卜，洗净
2.
利用水果削皮器把萝卜削成比较粗的丝条
3.
准备好比较深的锅子，油烧沸腾后，放入粗萝卜丝炸。记得要一直搅拌不然萝卜丝会粘在一团！
看见萝卜丝一卷一卷脆脆的就可以开始捞起 (油炸时间不需要太久，因为萝卜丝很容易焦) 准备吸油纸把多余的油粉吸掉就完成了！最后调味可以洒上少量的盐。
地瓜零嘴超简单的做法步骤图，怎么做好吃
给大家分享自制小零食的制作方法，健康又美味，还能增加自己的厨艺技能，赶紧收藏起来吧~
自制零食做法10种，宅家必备小零食，美味又健康！
1、火龙果奶冻
食材
牛奶250克、红心火龙果60克、白糖15克、玉米淀粉40克、椰蓉适量。
做法
1、首先将食材准备好，火龙果切小块
2、将火龙果用料理棒打成果汁。
3、牛奶和白糖一起倒入锅里，小火烧开，中途记得搅拌。再倒入玉米淀粉和火龙果汁。
4、继续加热搅拌至粘稠状，差不多可以关火了。
5、将刚才做好的混合物放到模具中，稍微把上面抹平一些。
6、冷却凝固后切块，在椰蓉里滚一圈，使牛奶小方的四个面都沾上椰蓉就可以了。
二、酥炸土豆球
食材
土豆、糯米粉、火腿肠、牛奶、面包糠、鸡蛋、盐、白胡椒粉。
做法
1、一个中等大小的土豆去皮，切厚片放入电饭锅蒸熟。
2、火腿肠切碎。
3、将蒸熟的土豆稍晾一会，放入保鲜袋用擀面杖压碎。
4、将土豆泥倒入大碗中，加入少许盐和白胡椒粉，加入4大勺牛奶，6大勺糯米粉，加入切碎的火腿肠用筷子搅拌均匀。搅拌后是比较干的不要太稀会不成形。
5、在手上抹一层植物油，然后将土豆泥团成若干个圆球状。
6、准备一个鸡蛋打散、面包糠备用。
7、将每个土豆球都在鸡蛋液里面滚一下，然后再沾上面包糠。
8、锅内烧热植物油至7成热，下入土豆丸子炸至金**捞出控油食用。
自制零食做法
三、芝心麻团
食材
白砂糖15g、马苏里拉奶酪丝80g、红薯400g、糯米粉120g、熟白芝麻适量、玉米油适量。
做法
1、红薯去皮切片蒸熟烂，蒸米饭时同时蒸红薯感觉很方便，把盘中蒸出的水控去。
2、红薯放入料理盆中，加入白砂糖趁热捣成薯泥。
3、薯泥晾至不烫手，加入糯米粉和泡打粉揉成光滑面团。
4、把面团分成40g一个的剂子揉圆，取一个按成圆片，中间放上5g芝士碎，慢慢向上收口包紧，团成圆球。
5、在芝麻中稍按压着滚几下，让面团表面粘满芝麻，一个麻团坯就做好了。
6、重复以上两步骤做好所有的麻团坯。
7、玉米油大火烧至五成热，转中小火保持温度，放入麻团不断翻动炸至表面金黄滤出放在吸油纸上，稍晾热食口感比较好。
四、蒜香吐司条
食材
吐司、大蒜、盐、食用油、花椒面、胡椒面。
做法
1、将大蒜擦成片，加入适量食盐，捣碎。
2、加入适量花椒面和胡椒面，搅匀。
3、加入少量食用油，搅拌均匀。
4、吐司切条，吐司条表面刷上酱汁，反面也刷上酱汁。
5、码在烤架上。
6、放入烤箱，180°烤十分钟，拿出来看下，如果没上色可再烤五分钟。
五、奶豆豆
食材
低粉100克、黄油65克、煮熟的蛋黄2个、奶粉20克、玉米淀粉95克、糖粉40克、玉米油40克。
做法
1、室温软化的黄油加糖粉，用电动打蛋器打发至蓬松。
2、加入煮熟的鸡蛋黄，再分3次加入玉米油，搅匀后再逐次加入下一次。
3、最后筛入低粉、玉米淀粉跟奶粉。
4、混合揉拌成面团后用保鲜膜包住，放冰箱冷藏一小时。
5、取出后分成大小均匀的小剂子，大概每个3~4克左右，然后揉圆，放入烤盘内。
6、送入预热好的烤箱中层，上下火170度烤10~15分钟即可，温度可根据自家烤箱脾气进行调节。
六、自制酥松的麻花
食材
面粉3碗、水少许、鸡蛋一个、白糖4汤匙、熟猪油2汤匙、盐少许、植物油500ML。
做法
1、把除了植物油以外的所有材料放一大盆里。
2、搅拌均匀后，揉成光滑的面团。
3、揉好的面团合上盖醒30分钟。
4、把醒好的面团擀成约半厘米厚的薄片。
5、然后切成半厘米宽的长条。把切好的长条稍稍搓细搓圆，然后对折，左右手各拿着面条的两端，然后朝反方向拧几下，即成麻花坯。
6、锅里倒进植物油，加热至七成热的时候，把麻花坯逐个放进油锅里，等麻花变色浮起时，捞起，等油温升高后，再把麻花放进复炸至金**马上捞起。
7、等炸好的麻花彻底变凉后，放进密封袋保存。
七、小馒头
食材
土豆淀粉140克、普通面粉15克、玉米淀粉5克、奶粉25克、泡打粉5克、鸡蛋1个、白糖25克。
做法
1、白糖加入鸡蛋液中，充分搅拌至白糖融化。
2、所有粉类混合，搅拌均匀。
3、蛋液和粉类倒在一起，揉成光滑的面团。
4、取一小丁，揉成黄豆大小的圆球。
5、如此搓好所有的小馒头胚，排列在铺有油纸的烤盘中，一定要注意保持足够的间距哦~
6、烤箱预热，175度，中层，上下火，8分钟，烤至表面微微上色即可。
7、彻底晾凉后，装入保鲜袋中密封保存，随吃随取，方便无比。
八、沙琪玛
食材
面粉500克、鸡蛋6个、黄油50克、蜂水蜜2大勺、水350克、芝麻适量、葡萄干适量、干淀粉适量、植物油适量、砂糖350克。
做法
1、鸡蛋加面粉和成光滑的面团，盖上保鲜膜饧30分钟。
2、案板撒上干淀粉，将饧好的面团擀成大面片。
3、用擀面杖卷起来，再用刀划开，先切成块，切成面条。
4、撒上少许干淀粉防止粘连，再用筛网筛去多余淀粉备用。
5、炒锅坐火上，锅中倒入植物油，待油温5成热时，将面条放入油锅中。
6、炸至表面硬实，迅速捞出备用。
7、锅坐火上，倒入清水和砂糖，开中火熬制糖浆，中途不要搅拌。
8、待砂糖融化加入蜂蜜，不要搅拌，然后加入黄油，还是不要搅拌。
9、待糖浆粘稠能拉出细丝时，马上关火。
10、取一个容器，容器中抹上植物油，撒上芝麻。
11、将糖浆倒入炸好的面条中，搅拌均匀，让每根面条都沾上糖浆。
12、将拌好的面条倒入容器中，上面撒上葡萄干。
13、用手将面条压实，待凉透，切块即可。
九、酱香麻辣怪味花生
食材
花生1000克、白砂糖150克、甜面酱适量、花椒粉适量、辣椒粉适量、五香粉适量、盐适量、植物油适量、玉米淀粉适量、芝麻油适量。
做法
1、花生挑去坏豆，用水洗净，晾干水分。
2、放在面包机里，启动果酱程序进行烘烤（有烤箱的可以在烤箱里烘烤）。
2、做怪味花生之前先把玉米淀粉在锅里炒熟备用。
3、炒干的花生里面扮适量甜面酱，搅拌均匀。
4、撒入糖粉搅拌均匀，筛入辣椒粉，搅拌均匀。
5、放入五香粉和花椒粉搅拌均匀。
6、锅里加少许水，加入适量白砂糖，熬糖浆。
7、待糖浆起大泡时加几滴芝麻油，这时糖浆会微微发黄。
8、炒至糖浆快拉丝时，倒入拌好的花生豆，迅速搅拌。
9、然后少量多次筛入玉米淀粉，并迅速搅拌。
10、花生米之间颗粒分明，不粘就可以了。
十、糖霜花生
食材
花生米500克、白砂糖85克、玉米淀粉适量、白醋5克。
做法
1、生花生米洗净沥干水分，放面包机。
2、开启果酱程序，烘烤40分钟。
3、炒锅烧热，放入玉米淀粉小火翻炒，炒至淀粉微黄即可出锅备用。
4、锅内倒入少许水和白砂糖，小火熬糖浆。
5、待糖浆成拉丝状，给糖浆里加入少许白醋。
6、倒入花生米迅速搅拌，尽可能倒入多的花生米，翻拌速度一定要快，便每粒花生都裹上糖浆。
7、分多次筛入炒好的玉米淀粉迅速搅拌，使每粒花生都均匀裹上淀粉。
8、晾凉即可食用。
用料
红薯（地瓜 紫薯 土豆也可以）3个
牛奶（可以换成奶油.豆奶）150克
糖（可以用炼乳蜂蜜）70g
黄油50g
蛋黄（上色用）1个
超简单红薯小甜点的做法
红薯刨皮切块 超简单红薯小甜点的做法 步骤1
放入微波炉盒子 500w 6分钟
反正就是软了熟了就可以超简单红薯小甜点的做法 步骤2
放入料理机 我家也没有 我都是自己碾碎的哈哈哈超简单红薯小甜点的做法 步骤3
把糖啊 奶油或者牛奶什么的糖都放进去 打碎超简单红薯小甜点的做法 步骤4
然后捏捏捏
捏出像个小红薯的样子
当然 你也可以捏任何的形状 自己喜欢超简单红薯小甜点的做法 步骤5
刷上蛋液 放入烤箱 170度 5-8分钟 不用预热 只要蛋液上色就可以了
自己烤箱看看 红薯上面有点焦 就可以了 就像布丁上色一样
可以撒上黑芝麻 白芝麻
