材料。燕窝35克，牛油果1个。冰糖适量，薄荷叶少许。
牛油果的果肉挖尽，壳子待作为容器。
果肉用勺子压碎，不要用搅拌机，会打的太碎，影响口感。
发好的燕窝加少量热水，入热水锅用文火隔水蒸20分钟，再加冰糖再蒸10分钟。
把蒸好的燕窝跟压成碎块的牛油果泥均匀搅拌在一起，重新填入牛油果壳中。点缀上薄荷叶即可。
吃燕窝的最佳时间
早上或晚上空腹吃，空腹吃可以让身体直接吸收燕窝中所含有的营养。所以刚睡醒或者临睡前是吃燕窝的最佳时间，饭前或者饭后两个小时食用也比较适宜人体吸收。儿童、妇女和老人可以在早上5点至7点之间食用，有助于调养。一些肺部有病痛或咳嗽的人，在凌晨一两点或半睡半醒之间食用，效果会更好。
吃燕窝的食量
燕窝食补要注意循序渐进，讲究少食多餐，保持定期进食，每次食用2-3g为宜，燕窝的最佳食用周期为早晚各一次，如果经济条件不允许可以每天一次，最少是三天一次，连续食用三个月，效果才会比较明显。
燕窝怎么泡发
1.用常温纯净水浸泡5分钟，然后换水；这是为了清洗掉表面的灰尘和杂质；
2.换水后浸泡40分钟左右，用镊子夹出细毛和杂质，同时把燕窝撕开成一丝丝，燕角部分太厚的地方撕开即可，不需要撕成粉碎；
3.不换水继续泡发一个半小时左右；这时泡发水的高度应该是刚刚好没过燕窝，炖煮出的燕窝效果较好。
4.燕窝在炖煮时最重要的两个因素是水量和火候。炖盅里的水，没过燕窝为最好。用文火隔水炖煮30-45分钟（不同炖具时间会不同），炖煮时间不宜太久。
燕窝可以与不同的配料搭配呢，可以放入一些牛奶、火龙果、牛油果、木瓜等，根据自己的口味加入不同的配料的哦，珍颐燕慕花式燕窝有很多种，根据自己的爱好选择配料吧
