这可是地道的东北菜，首先要把白菜外面的老帮去掉一层，里面的菜切成片，不要太小，因为白菜一煮熟就变软了，所以不要切太小，用水洗净。把粉条用水泡上（一定要泡软），把猪肉切片，再把豆腐切成小块。准备就绪下来就可以做了。
1.爆锅，就是把油最好是荤油，放入锅中，烧热，加入葱花，酱油，倒入开水，水多一些，放入豆腐，肉片开始炖，锅开了以后，放粉条，白菜，八角，姜片，盐，喜欢十三香或者花椒面的也可以放一下，喜欢辣椒的也可以加入两个干辣椒，不过一般情况下不放也可以，等到炖熟了，加入味精，出锅就行了。
主料
猪肉
100克
嫩豆腐
1块
土豆粉
1袋
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
醋
适量
水
适量
步骤
1.准备一包土豆粉
2.把土豆粉放冷水里浸泡一下，然后剪对半备用
3.把猪肉切成丝，豆腐切成块备用
4.准备一些蒜泥备用
5.把猪肉放入锅中
6.然后不断翻炒直至猪肉变色
7.把豆腐倒入锅中
8.把土豆粉倒入锅中
9.然后放适量水，料酒，醋，酱油和盐，大火煮开之后开小火慢炖
10.待汤汁收干之后放适量鸡精调味，关火即可
11.这样一道美味的猪肉豆腐炖粉条就做好咯
