这可是地道的东北菜,首先要把白菜外面的老帮去掉一层,里面的菜切成片,不要太小,因为白菜一煮熟就变软了,所以不要切太小,用水洗净。把粉条用水泡上(一定要泡软),把猪肉切片,再把豆腐切成小块。准备就绪下来就可以做了。
1.爆锅,就是把油最好是荤油,放入锅中,烧热,加入葱花,酱油,倒入开水,水多一些,放入豆腐,肉片开始炖,锅开了以后,放粉条,白菜,八角,姜片,盐,喜欢十三香或者花椒面的也可以放一下,喜欢辣椒的也可以加入两个干辣椒,不过一般情况下不放也可以,等到炖熟了,加入味精,出锅就行了。
主料
猪肉
100克
嫩豆腐
1块
土豆粉
1袋
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
醋
适量
水
适量
步骤
1.准备一包土豆粉
2.把土豆粉放冷水里浸泡一下,然后剪对半备用
3.把猪肉切成丝,豆腐切成块备用
4.准备一些蒜泥备用
5.把猪肉放入锅中
6.然后不断翻炒直至猪肉变色
7.把豆腐倒入锅中
8.把土豆粉倒入锅中
9.然后放适量水,料酒,醋,酱油和盐,大火煮开之后开小火慢炖
10.待汤汁收干之后放适量鸡精调味,关火即可
11.这样一道美味的猪肉豆腐炖粉条就做好咯