北京好吃的特色美食：1、北京烤鸭：全聚德挂炉烤鸭、便宜坊焖炉烤鸭，色泽红润，肉质肥而不腻，被誉为“天下美味”而驰名中外；2、豆汁儿。老字号，“品正宗豆汁的好去处”。豆汁是“绿色的”，味道没的说--“很浓”，“很纯正”，入口也“没有特别强烈的酸味”，“不喝两三碗不回家”。店面“不大”，但饭口上人“较多”且“全是最普通的北京人”，只要一进门“就让你回到十多年前吃饭排队等坐的年头”。就像郭德纲的相声一样，是不是北京人，一喝豆汁就知道了；3、茶汤是北京传统风味小吃，其味甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品。旧时，老北京卖茶汤的大都是肩挑食担，走街唱卖。那挑担，一头是装粉子和食具的木箱，另一头是一个闪光锃亮的大铜壶，冲茶汤时，动作舒展利落，张弛漂亮，协调有度，舀面、抓料、倒水都毫厘不差，围观人群观赏不绝等
糖卷果是北京传统小吃中的名品，中华名小吃。深受中外食者青睐，尤得女性食客的喜爱。主料用山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。
那这么好吃的糖卷果究竟是怎么做的呢？接下来我就介绍一下具体做法。
1、将山药法净去皮，拍松切成碎块；2、小枣去核洗净；
3、青梅切丝；
4、金糕切条；
5、将山药、枣、青梅放入盆中，加入适量水，面粉搅拌均匀；
6、均放在3张油皮内卷成卷，放入锅中蒸30分钟至熟；
7、用净湿布将卷果裹上捋成三角状，晾凉后切成1厘米厚的片；
8、将卷果片放入热油中炸至金**；
9、炒勺上火，放入白糖、饴糖、水、熬至糖熔化成黏汁；
10、加入桂花，放入卷果，颠翻均匀；
11、撒上芝麻，分装在盘中，再撒上白糖，放上金糕即可。
