北京是世界第八大“美食之城”，可以说是居我国大陆之首。
那么北京必然少不了各种美味的独有特色风味小吃，
接下来就跟着猫叔的步伐一起看一下北京的特色小吃美食吧！
豆汁
豆汁可以说是非常有名的北京特色小吃美食了，但是很多外地的小伙伴去了北京喝豆汁的第一口就喝不下去了，但是一旁的老北京人却是喝的啧啧有味。
豆汁的味道特点就是一个字——酸。
很多人在喝了之后很难接受这股味道，但是也是有很多老北京和外地的朋友非常的喜欢豆汁的味道，每次吃饭都必然要找着有名的店铺去喝上那么热气腾腾的一碗。
爆肚
老北京爆肚可以说是北京的一大特色了，也是一道全国有名的小吃美食。
老北京人有这么一句“不吃爆肚的人不是北京人，吃爆肚的不见的是地道的北京人”。
这句话的意思正式因为现在的人根本不在乎自己是哪的人自己在哪，只要是有好吃的，那么就会“呼啦”一下子全都蜂拥而上。
而这句话也正是衬托出了老北京爆肚的有名程度，北京也是有好几家老字号的爆肚非常的有名地道。
烤鸭
来到了北京，那肯定要尝一尝非常有名的北京烤鸭。
很多小伙伴一听到烤鸭就会想到全聚德烤鸭，其实北京同样的也有很多其他的烤鸭店是非常地道的北京烤鸭，例如大董、便宜坊、四季民福等等。
这些烤鸭店都有着各自的风味和特点，感兴趣的小伙伴可以分别尝试一下。
炒肝
炒肝也是一道北京的特色美食小吃，到现在在北京也逐渐发展成为了早餐必不可少的一道美食。
其中最有名的两家便是“北姚记，南天兴”。
北姚记指的是有几十年经营历史的鼓楼姚记炒肝，南天兴则指的是鲜鱼口内天兴居。
这两家可以说是北京最有名的炒肝店了，但是同样的还有很多其他各有特色及风味的炒肝店，感兴趣的小伙伴也可以去尝试一下。
老北京炸酱面
北京还有一道不得不说的特色美食小吃就是老北京炸酱面了。
有的小伙伴可能会说我家这边也有炸酱面呀！
对，确实如此，有些美食每个地方都有，但是相对来说可能某一个地方的更有名更有特色。
而老北京炸酱面更是如此，正宗的老北京炸酱一定要用大海碗盛上一碗面，再用八个菜碟分别装上黄瓜色、胡萝卜丝、豆芽等配菜和调味品，之后每个人再根据自己的口味加入自己喜欢的菜码拌面。
当然北京还有很多其他的特色美食小吃，如果想要了解更多，欢迎大家留言讨论，我们下期再见！
