引言：早餐可以说是人一天的能量源泉，要注重营养均衡，荤素搭配，不能敷衍解决。而且对于处在发育关键期的孩子们来说，营养美味的早餐是必不可少的。不过做早餐对于部分新手宝妈来说，是十分头疼的问题。既要迎合宝宝的口味，又要做到营养均衡。所以今天小编想分享的话题就是，怎样给孩子做出营养美味的早餐。
一、处于生长发育阶段的孩子对早餐有哪些要求？
在数量上要充足，要保证孩子能吃饱，并不能只让孩子吃个包子，喝杯豆浆，随意对付下就可以。这种做法会让孩子能量摄入不足，会非常影响孩子的学习效率以及健康成长。并且质量一定要达标，最好宝妈亲手在家做，既安全又营养均衡。一份合格的早餐应该提供人体所需要的充足营养，例如丰富的蛋白质，适量的糖分和膳食纤维以及各种维生素以及矿物质元素。因为钙元素能够很好的促进孩子骨骼的发育，糖分能够维持体力，膳食纤维有助于增加饱腹，感维生素能够让情绪稳定，思维活跃。
二、如何给孩子做出营养美味的早餐？
对于早餐，宝妈可以选择做一些鸡蛋饼，先舀出适量面粉，用水调成面糊状，加入一些食用油，顺时针搅拌均匀，在平底锅上刷油，开小火，舀一勺面糊，晃动均匀。放好提前切好的火腿片，打上鸡蛋液撒葱花，等鸡蛋凝固后再翻面刷酱，放生菜，卷起来能量满满，并且营养均衡，荤素搭配，是不错的选择。宝妈早餐还可以做一些三明治，用小火将吐司双面煎的焦黄，然后再煎两个鸡蛋，将蟹肉棒炒熟，加一点点食用盐。等面包煎好后，裹上一层保鲜膜，在吐司上抹一些沙拉酱，番茄酱，再放上生菜，西红柿，鸡蛋，蟹肉棒。再放一层吐司包裹上。保鲜膜缠绕2~3圈，保证食材不漏。三明治营养也非常丰富，会受不少孩子欢迎，小编也十分喜欢在早餐吃一些三明治，营养均衡并且口感清爽不油腻。
很多儿童有时候是不喜欢吃饭的，尤其是早餐，这样是很不好的，家长们也往往会因为自己的孩子不吃饭而头痛。其实这个问题很好解决，只要将早餐做的花样繁多，孩子一定会感兴趣的，当然营养是更重要的。下面就为大家介绍儿童营养早餐食谱家常做法。
营养早餐
材料：大米，玉米粒，胡萝卜，香菇，火腿。
做法
1、先准备好适量的大米，再把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒，玉米粒我用的是罐头的，香菇、火腿也切成小粒。
2、将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒然后开始煮。
3、开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌，要按一个方向。
4、感觉快熬好的时候(大概20分钟)，放入火腿丁，再次开锅后，撒入葱花，最好用盐调味即可。
鲜虾吐司卷
材料：吐司5片、虾泥200克、蛋白1个、蒜末1大匙、葱花1大匙、盐1/4大匙、胡椒粉1/4大匙、香油2小匙、料酒1/2大匙、淀粉适量。
煎炸吐司卷的油温大概在150度-160度，筷子放入锅中，周围会冒起少许的油泡。
做法
1、大虾洗净，去除虾线。只取虾肉，其余全部去掉，放入搅拌机，搅打成虾泥。
2、将虾泥、蛋白、葱末、蒜末、盐、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀做成馅料。
3、吐司去边，并用擀面杖擀平压实，再在吐丝表面撒上少许淀粉，平抹上上一层馅料卷起，卷好的吐司放入锅中用中小火以煎炸的方式处理成金**，就可以捞出沥油食用了。
小诀窍
如果用鸡汤熬此粥，味道更好呢。
火腿西多士
材料：吐司面包4片(普通的白吐司即可)、火腿4片、奶酪2片、鸡蛋2个、色拉油适量。
做法
1、先准备好吐司片。
2、吐司切去边。
3、在吐司片上盖上一片火腿、奶酪。
4、再夹上一片火腿，盖上另一片吐司。(依次顺序为火腿、奶酪、火腿)
5、准备2个鸡蛋打散成蛋液。(装蛋液的碗要大一点，因为面包要放进去蘸蛋液)
6、将吐司放进碗里双面蘸上蛋液，轻轻蘸满即可。
7、平底锅倒油烧热，放入吐司片用小火煎。
8、煎至双面金**，取出用纸巾吸一下多余的油，沿对角线切开即可。
虾仁粥
主料：准备好适量的虾仁。
调料：食盐适量、姜适量。
做法
1.选购新鲜的基围虾，洗净。
2.把一只清洗干净的基围虾去掉头，把虾壳和虾线都去掉，之后的基围虾也和这样的做法一样。
