用料 ?
蚕豆 ?600克
火腿 ?300克
大米 ?2杯
猪油 ?适量
蚕豆火腿焖饭的做法 ?
准备好食材，火腿可以挑选肥一点的，会比较香。
蚕豆洗净，不用剥外皮，焖饭的话外皮不会硬，口感很棒，另外外皮的营养更丰富呐。
火腿切丁
锅里放猪油，先炒火腿，可以炒的干一点。再下蚕豆，翻炒均匀。
放到电饭锅里，和生米搅拌均匀。然后盖好盖子，煮饭键按下，耐心等待。
饭焖好之后可以先打开搅拌一下，再关上盖子焖一会儿，配上点小菜和菜汤，香喷喷的蚕豆火腿焖饭你好！
小贴士
因为火腿比较咸所以可以不用放盐，如果你的火腿不怎么咸的话，焖饭开始的时候可以稍微放一点盐。
将大米淘洗干净，加水放入电饭锅中，开始煮饭；
将干香菇用温水泡发，洗净，切成小粒；胡萝卜、香肠洗净切成小粒；
锅中放油，中火加热至七成热，放入香菇粒、胡萝卜粒、香肠粒和豌豆一起煸炒，加入盐，略喷点水，炒三分钟后盛出；
待饭煮到水即将干的时候，将煸炒好的菜放入饭锅内，用饭勺搅拌均匀，盖上锅盖焖二十五分钟左右即可。
