西安古称长安，是陕西的副省级省会城市；是中国最佳 旅游 目的地之一。由于 历史 上有十多个王朝在此建都，所以有着很多世界文化遗产，如秦始皇兵马俑、大雁塔、小雁塔、唐长安城大明宫遗址、未央宫遗址等等。也是我们中华民族的发祥地之一。而作为 旅游 胜地的西安， 美食 更是举不胜数，去年一家六口人自驾游到西安玩了五天，把一些 美食 分享给大家。
陕西地处北方，以面食为主。而能将面食发扬光大的，西安也是为数不多的地区之一。
NO.1（biangbiang面）
biangbiang面是关中民间传统面食，用麦子磨成面粉，手工拉制而成；也是陕西关中人最基本的面食。我认为这也是西安 美食 最特别的一个，至今这个biang字在电脑里也无法打出来。biangbiang面是在制作的过程中，因其发出biangbiang的声音而得名，加入酱油、醋、味精、花椒调好面汤，放入下好的面，泼入热腾腾的辣椒油；一碗香辣可口的biangbiang面就做好了。
NO.2（羊肉泡馍）
相信这道特色 美食 名字，对于大多数人来说都不陌生；可以说是陕西 美食 的重要代表，也是清真小吃的极品 美食 。吃羊肉泡馍最重要的是，自己将馍掰碎放入碗中，然后和羊汤一并放入锅里煮后即可享用。一碗地道的羊肉泡馍，会让你回味无穷。别忘记来碗口汤哦！
NO.3（肉夹馍）
到了陕西不来一个肉夹馍都感觉没去过一样，肉夹馍同样是陕西的传统 美食 之一。而且被评为非物质文化遗产。现在不论是大城市，还是小县城，几乎随处可见陕西肉夹馍。而肉夹馍几乎成了陕西的代名词。大人小孩都喜爱的一道 美食 。外酥里嫩、肥而不腻的口感广受老百姓的好评。尤其是我的两个小孩争着抢着要品尝当地的肉夹馍，你说到西安难道不试试这地道的肉夹馍吗？
NO.4（陕西凉皮）
凉皮 历史 久远，据说源于秦始皇时期。但是陕西各地的凉皮更是各有千秋；种类繁多、各具口味；有秦镇米皮、汉中面皮、面筋凉皮、岐山面皮等等。但是不论哪一种都可以品尝一下，这道 美食 深受女士朋友们的喜爱。当然你也可以根据自己的口味进行调制哦。
陕西的面类 美食 繁多，今天仅仅给朋友们推荐这几种特具代表性的陕西名吃，你吃了吗？
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陕西十大美食最多的景点 陕西哪些景点美食
烤肉、葫芦鸡、灌汤包子、牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、腊牛羊肉、腊汁肉夹馍（猪肉）、肉丸胡辣汤、凉皮（麻酱凉皮、汉中凉皮、秦镇凉皮、岐山擀面皮、面筋凉皮）、卤汁凉粉、三原油塔、八宝镜糕、黄豆（豌豆面）切糕、炒凉粉、粉汤羊血、杂肝汤、甑糕、黄桂柿子饼、凤翔“腊钱肉”、陕北米脂“驴板肠”、梆梆面、biangbiang面、岐山臊子面、杨凌蘸水面、蓝田荞面饸饹、礼泉烙面、韩城大刀面、耀州窝窝面、澄城手撕面、华县洋芋面、韩城羊肉糊卜、旗花面、耀州蘑菇窝窝面 、耀州咸汤面、汉中梆梆面、合阳页面、麟游血条面、彬州御面、澄城手撕面 、扶风涎水面、乾县酸汤面、华县大刀面、陕北剁荞面，搅团、搅团鱼鱼、汉中梆梆面、户县摆汤面、耀州蘑菇窝窝面、大荔炉齿面、麻什面、千层饼、芝麻饼、核桃饼、柿子饼、锅贴、岐山挂面、乾县叉酥、榆林炸奶链、佳县蜜碗、子洲果馅、西安甑糕、西安蜂蜜粽子、歧山御京粉、扶风鹿糕馍、三原泡泡油糕、富平太后饼、大荔炉齿面、绥德油旋、定边糖馓子、汉中菜豆腐、陕南热凉粉、洋县枣糕馍、洋县猪白血、陕南热凉皮。
除过biangbiang面、凉皮、肉夹馍，都是些老生常谈，我今个说点别的，多认识些西安美食。
长安葫芦鸡：人称长安第一鸡，可追溯到唐朝。金黄的酥皮轻薄酥香，包裹浓郁滚烫的鸡汁，手撕一块蘸上小料，感受异香抵达灵魂的尖叫。
长安六小碗：六碗都是蒸菜，极具地方特色，口感既非上海菜的浓油赤酱，也不像江浙菜那样清淡，肉烂骨酥，吃一口才知道。
老陕梆梆肉：西安传统风味美食，距今已有100多年，选猪肉、内脏熏制而成，配以秘制配方佐料，独有异香，鲜肥味美好下嘴。
酸汤黑乌鲤：陕菜极品，入口咸鲜、微辣、肉嫩光滑，肥而不腻，喝一大口酸汤着实过瘾。
酸汤黑乌鲤
老陕烧三鲜：经典陕菜，用料考究，色泽鲜艳，原汁原味，料足量大，完美再现老陕实在却不失精细的饮食文化。
小车牛肉：距今近500年历史，用特殊工艺涮、煮、烧、焖秘制加工而成，筋软肉烂，夹一片下嘴咸香，饱满浓郁的酱香让食客停不下来。
铁锅炖羊肉：选横山县放养羊肉，大盆羊肉在铁锅中炖至软烂，一碗肉汤翻滚、热气腾腾的羊肉下肚，暖流涌遍全身。
条子肉：一碗怀怀旧，尝尝老味道。一大碗呈上，色泽鲜艳肉香浓郁，配饭吃风味极佳。
这些都是白鹿原西安民俗小吃的经典菜品，当然有biangbiang面、肉夹馍、凉皮永恒不变的经典，作为一个老陕人，吃过几次白鹿原后，成为他的粉丝分享给大家这些美食，对了，这个是全国连锁店，都在商场里，环境好服务好，菜品正宗，不说了试试吧！
