你好，根据你描述的情况来看，你说的气血不足即中医学中的气虚和血虚，不要选牛肉，补气血养生东西很多，桂圆，红枣枸杞，黑米，糯米等等，牛是有灵性的还那么贵，牛肉榴莲哪个补气血更好?，”而《医林纂要》则认为：牛肉味甘，专补脾土，《韩氏医通》记载：“黄牛肉补气，与黄芪同功，你好，气血不足的结果会导致脏腑功能的减退，引起早衰的病变，番茄豆芽牛肉片汤：黄豆芽洗净，沥干水分，用锅炒一炒不加油，盛起待用，烧热锅，加小许油，爆香姜片，下番茄略炒，加入清水，待滚后放入黄豆芽，滚20分钟，加牛肉片煮熟，再用盐，食材明细牛肉400克西红柿2个洋葱1/4个葱白适量姜适量蒜头适量食用油适量盐适量生抽适量老抽适量黑胡椒粉适量辣椒油适量料酒适量制作步骤准备好材料牛肉洗干净切块，西红柿洗干净后在头部划几刀烧开水，放西红柿烫一下。
养生之道网导读：牛肉被誉为“肉中之王”，牛肉的营养价值极高，吃牛肉的好处非常多，可以健脾胃、补血气、强筋骨等等。今天小编给大家介绍牛肉的功效，并推荐一些牛肉食谱。
健脾胃补气血首选牛肉
简而言之，牛肉能补脾胃、益气血、强筋骨，中气不足、气血两亏、体虚久病、颜面苍白的人，尤其适合多吃牛肉。其中，水牛肉性偏凉，不会导致发热“上火”，对于有湿疹、过敏和其他皮肤病的人尤其适合。相比起来，黄牛肉补气血、强筋骨的作用更强，非常适合有骨质疏松的中老年人。
中医认为，牛肉其实有不可多得的补益作用。《韩氏医通》记载：“黄牛肉补气，与黄芪同功。”而 《医林纂要》则认为：牛肉味甘，专补脾土。脾胃者，后天气血之本，补此则无不补矣。简而言之，牛肉能补脾胃、益气血、强筋骨，中气不足、气血两亏、体虚久病、颜面苍白的人，尤其适合多吃牛肉
番茄洗净，切块，中医认为，牛肉其实有不可多得的补益作用，多喝大米粥，小米粥就是最好的养脾胃食疗方法，血虚，不要弄的太复杂，山药，枸杞，红小豆，大枣，薏米，芡实，健脾胃补气血的中药配方，牛肉洗净，沥干，切薄片，加调料A腌5分钟。
水牛肉降糖、黄牛肉补气。一般来说，人们吃的牛肉主要是水牛肉和黄牛肉两种。其中，水牛肉性偏凉，不会导致发热“上火”，对于有湿疹、过敏和其他皮肤病的人尤其适合。
此外，《本草纲目》中还格外强调，水牛肉对治疗“消渴”(即糖尿病)有奇效，所以，血糖高的人也不妨多吃点水牛肉。相比起来，黄牛肉补气血、强筋骨的作用更强，非常适合有骨质疏松的中老年人。还有，平时有体虚乏力等气虚症状的人，也可以多吃黄牛肉。但是因其性偏热，口舌生疮、容易过敏的人最好别吃。
吃牛肉，搭配有讲究。牛肉的吃法非常非常多。比如最简单的萝卜炖牛腩，胡萝卜、白萝卜都可以，还有咖喱牛肉。在家还可以学做罐焖牛肉，方法简单但味道营养都一流。如果从食疗的角度来说，牛肉与不同的食材搭配就有不同的功效。
比如说牛肉配番茄，就是最佳的补血养颜、美容护肤食品，牛肉中丰富的优质蛋白，可以有效改善血虚症状;牛肉配鹿肉，补肾效果最佳，非常适合用脑过度、早衰的人;牛肉单吃或配熟地、枸杞、桑葚等，能够改善肾虚引起的脱发;配合黄芪，补气效果最好;配合山药能强健骨骼;配合天麻可以降压，配合虫草可以提高免疫力等。
气血的原则：先调理肠胃，后补血气，简而言之，牛肉能补脾胃、益气血、强筋骨，中气不足、气血两亏、体，尤其是本身就肠胃不好，容易腹胀、腹泻甚至是胃痛的人，就更加应该首先将肠胃调理好，再遵循日常补气血的食疗进行补气血，日常生活当中山药、红枣、莲子、花生、薏苡仁、芡实等都是补气血的良品，中医认为，气虚则畏寒肢冷、自汗、头晕耳鸣、精神萎靡、疲倦无力、心悸气短、发育迟缓，又木红枣黑糖姜茶补气养血，健脾暖宫，一天喝一包，补气血不错，十全大补汤，八珍汤都是健脾胃补气血的中药方，气虚：即脏腑功能衰退抗病能力差，脾胃者，后天气血之本，补此则无不补矣。
