俗话说“秋季进补，冬令打虎”，又常言道“一夏无病三分虚”。所以，各位妈妈们为了补足夏天的亏虚，并且为即将到来的冬季做准备，就开始想着方法要给孩子补一补了。
对于孩子来说，该怎么补呢？不少妈妈们都想到了补脾胃，这点是非常不错的，但是很多人却不知怎么补，今天就给大家分享一个食疗的方法吧。
说到补脾胃，今天要提到的是山药、红枣，而这两样也都是大家熟悉的食材。我们今天就用它们来做一道枣泥山药糕吧！
枣泥山药糕的出处
看过《红楼梦》的朋友不知道大家还记不记得里面就曾写到过枣泥山药糕，而这里其实就是枣泥山药糕的出处。
在书中第十一回中写道：凤姐儿到了初二，吃完早饭就来到宁国府，和秦可卿坐了半天，说了些闲话。大家都知道这时候秦可卿一直卧病在床，所以王熙凤就开导她。秦可卿最后就说到过这样一句：“昨日老太太赏的那枣泥馅的山药糕，我倒吃了两块，倒像克化得动似的。”
枣泥山药糕是秦可卿病中吃的滋补品，红枣补气血，山药健脾胃，确实是不错的补养小食。而且整个这个糕点很平和，脾胃虚弱、脾阴虚、脾阳虚的孩子都可以吃！
枣泥山药糕
准备食材：
大米粉200克、山药200克、大枣30粒、白糖适量
制作方法：
1、山药去皮，大枣洗净，蒸锅上汽后放入锅；
2、大火蒸熟后取出，把山药压成泥，把大枣去核并过筛网，筛网反过来刮掉的就是枣泥了；
3、把准备好的山药泥加入大米粉、白糖，揉成面团；
4、先拿一份的山药泥，用手拍成一个小饼，像包包子一样里面包入枣泥，然后做成一个小圆饼；
5、就依照此把剩余的也做好，重起蒸锅，放入团好的糕饼，大火蒸10分钟就好了。
功效：
补气血、健脾胃
食材分析
山药
山药味甘，性平，入肺、脾、肾经，具有健脾、补肺、固肾、益精的作用。
鲜山药
这是大家经常会用到的，一般都是用来炒菜煲汤，可以用以食疗，但是药效很弱。
山药片
这里咱们说的是药用的干山药，一般都在药店购买。但是大家注意，在药店买的时候要买那种精品的，表面疙疙瘩瘩的山药片；尽量不要选择横断面是雪白光滑的那种，这种山药制品多是硫磺熏的，看着好看，对孩子身体不好。
常见用法：煮水。山药水能够扶正气、补脾，比如刚刚受寒或感冒收尾阶段都可以使用，一般煮30分钟即可。
山药粉
可以药用，也可以食疗。药用的时候一般直接用开水冲调，搅拌成半透明糊状服用，散寒的效果比山药片更强。食疗时可以加在各种面点的配方中，增加补脾的作用。不过便秘的孩子就不建议用山药粉了。
红枣
红枣味甘，性温，归脾、胃经，能够补中益气，养血安神。而且现代的研究发现，红枣还富含蛋白质、糖、矿物质、维生素C等，这些都是人体所必须的营养。
红枣作为滋补佳品，素有“日食三枣，长生不老”之说。不过枣皮有碍消化，所以对于孩子和老人，一般少吃，最好去核去皮，这样能更好的吸收红枣里的营养，也更容易消化。
这道枣泥山药糕，易于消化，味道清甜，入口软糯，是全家人都可享用的美食。所以就趁着周末，就做些来吃一吃吧。
