进入立夏,天气越来越热,雨水逐渐增多。在炎热潮湿的日子里,人们的胃肠功能下降,经常食欲不振。这时,你可以多喝粥类食物,养胃健脾,促进食欲。所以现在老黄历推荐一些粥类立夏养生食谱。
粟米粥
原料:300克小米。
制作方法:将小米放入锅中,加水煮成粥。
适合人群:适用于消化不良、体质虚弱、营养不良、尿少、尿红痛的脾胃虚弱。
食用效果:小米营养丰富,维生素含量高A、胡萝卜素、铁、镁、锌、硒等矿物质有补益作用。小米味甘寒,属脾、胃、肾经。性寒,清热除烦,愈疮,助消化。特别适合脾胃虚弱、体质虚弱的人。夏夫食用更适合补胃气,经常食用效果好。
芝麻梗米粥
原料:粳米或大米200~300克,黑芝麻250~500克,白糖适量。
制作方法:先炒芝麻,炒热闻香味,然后放入锅中,研制成细,储存在罐中。每次在煮好的粥里放一点米饭或粳米,加入适量的白糖。
适合人群:适用于头晕、健忘、腰膝酸软、头发早白、肺阴虚干咳少痰、皮肤干燥、脾胃阴虚大便干燥、阴血不足的产后少乳。
禁忌人群:腹泻者避免食用。
食用效果:芝麻是滋补强壮的好产品,味甘、性平、归肺、脾、肝肾经络。其成分包括蛋白质、脂肪、叶酸、尼克酸、烟酸、芝麻素、芝麻酚、糖、卵磷脂和维生素E、铜、钙等,本草纲目说补五脏,益气,长服轻身不老。
芝麻根据其颜色分为黑色和白色。两者的效果大致相同。淡白芝麻注重润肠通便、滋阴养血。黑芝麻比滋补肝肾、乌须发好。因此,脾胃阴虚、阴血不足、产后少乳的人应多吃白芝麻:肝肾不足、头晕、腰膝酸软、头发早白的人应多吃黑芝麻。芝麻中的不饱和脂肪酸和维生素E、卵磷脂可延缓衰老。
豇豆粥
原料:粳米200~300克,豇豆100克。
制作方法:将豇豆洗净,去筋,切成小块或粒状,与粳米一起煮粥。
适宜人群:适用于脾胃虚弱、呕吐、腹泻、遗精、带下、尿频。
禁忌人群:气滞便结者忌食用。
食用效果:豇豆味甘,性平,归脾肾经。李时珍说:补中益气,补肾健胃,五脏,调节卫生,生精华。止渴、呕吐、腹泻、排尿。《本草从新》说:散血消肿,清热解毒。其成分含有大量淀粉、蛋白质、脂肪油和维生素Bt、维生素Bz、烟酸等。豇豆不仅是夏季蔬菜,也是夏季良药,常食有益。
回南天是什么意思?快速了解回南天
立夏后吃什么?三种食物补心润肺,抗疲劳
立夏北方吃什么,爱吃面食
立夏后喝茶,不同的茶有不同的功效