走遍大江南北，吃遍中国，想必大家都会期待。作为中国南方菜系之一，赣菜也是独一无二的，让这里的每个人都忘不了。南昌特色菜，以赣菜为代表的南昌文化特色菜，以南昌自己的特色菜，也令人垂涎。
油炸小品
当你来南昌旅游时，你可以看到街上到处都是油炸小吃摊；有的放在车上，有的放在路边。准备好的豆干、香肠、青菜、海带卷、肉条、香蕉、莲藕片、鸡杂等都是用小竹棍串起来的，食客可以随意选择；选择后，摊主将其放入沸腾的油锅中煎炸。少取出后，涂上辣椒调味品即可品尝。你可以边走边吃，回味无穷。
麻辣烫
麻辣汤是一种街头小吃，其形式与南昌街头的油炸摊大致相同，但烹饪方法不同。在炉子上放一个大锅，锅里有各种串鸡肉、牛肉、小肠、大肠和各种鱼丸、肉丸、球、豆腐干等；锅加入沸腾的老汤，然后，也可以随意涂一些调味料，麻辣、麻辣、热，价格便宜，味道不同，俗称街头麻辣。
石头街麻花
一百多年前，南昌石头街有一家小店，每天都挤满了顾客。这是著名的品香斋麻花店。这家徐夫妻店，店面不大，干净整洁，蛋黄麻花精致小巧，如双龙盘绕，金黄油亮，口感酥脆爽口，深受消费者欢迎。因为它仍然领先于手工精细摩擦，保持了原有的风味和特点，仍然受到人们的喜爱。它通常被称为石街麻花。
南昌米粉
南昌米粉历史悠久，白嫩，久煮不烂，久炒不碎。主要原料是优质大米。需要浸泡大米、磨浆、过滤干燥、采浆等多道工序。吃起来也很方便。可以凉拌、炒、煮。必须加入姜末、蒜末、芝麻油、酱油、葱花、最重要的是南昌人喜欢的辣椒和胡椒粉。来南昌品尝美味的南昌米粉，让人回味无穷。
风味烤卤
走在南昌的街道上，要品尝特色风味，还是应该买一些风味的烤盐水吃。南昌有很多烤盐水店，整天都很拥挤，偶尔在店前排队，可以看出南昌人喜欢烤盐水食品。这种特色食品携带方便，适合各地饮酒，也是亲友之间最好的礼物。因此，大多数游客来南昌品尝烤盐水是一种很大的乐趣。
鄱阳湖狮头
鄱阳湖狮子头是南昌名菜，制作独特，质地柔软，味道鲜美。将芋头切丝放入盆中，加入精盐拌匀腌制，猪肉切成米粒状。然后将肉、芋头、马蹄、火腿、干贝类、姜、鸡蛋混合在一起，加入干淀粉、精盐、酱油、胡椒粉搅拌成4份，每包一个咸蛋黄，即狮子头坯。然后炒锅生气，加入色拉油烧至50%热，加入狮子头坯，炒至金黄色捞出，加入汤(与狮子头相等)，加入精盐、料酒、酱油、葱结、姜丝蒸2小时左右。酥烂出笼，摘葱结。炒锅生气，加入清水煮沸，加入少量油，加入菜心、精盐、鸡精、味精，稍炒至熟，放入平底汤盘中。炒锅重上火，将狮子头的原汁倒入锅中，将狮子头扣在菜心上，用湿淀粉勾芡，加入明油，倒在狮子头上。
竹筒粉蒸肠
竹筒粉蒸肠具有竹香浓郁、酥烂鲜辣的特点。将肥肠切成2厘米宽的菱形块，姜片，将水、料酒、姜片放入锅中，烧开后将肥肠焯水捞起。将剩余的姜和干椒切成碎片，将焯过的肥肠放入瓷碗中，用料酒、酱油、适量盐和味精腌制一小时。将姜末、干椒粉、五香米粉、腌制肥肠，加入适量水，拌匀备用。取一个竹筒(两端留节，从表面开一盖)，刷上油，垫上生菜，将拌好的粉蒸肥肠生料放入竹筒中，用旺火蒸至酥烂。上席前，倒热红油。
三杯脚鱼
三杯脚鱼味浓醇，原汁原味。先将脚鱼切掉头，放入沸水锅中烫一会儿，取出，用清水刮去白膜和粘液，用刀沿鱼背壳切开，取出内脏清洗，切成2.5厘米见方块。然后将脚鱼放入砂碗中，加入猪油、酱油、甜酒、葱结、姜块，用旺火加盖煮沸，放入小火上，炖至酥烂，然后用旺火收稠，取出葱结、姜块，加入味精，撒上胡椒粉，倒入芝麻油。
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