客家文化其中饮食是最有名的，客家黄酒是独一无二的。它被称为液体蛋糕。它营养丰富，对人体也有好处。你喝过客家黄酒吗？你知道客家黄酒的功效和功能吗？本期客家文化将带您了解。
客家黄酒
黄酒能帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒。黄酒也可以作为药物介绍。
饮用黄酒的七大健康原因：
黄酒营养丰富，被称为液体蛋糕。它的营养价值超过了被称为液体面包的啤酒和营养丰富的葡萄酒。
1.富含氨基酸：除乙醇和水外，黄酒的主要成分还含有18种氨基酸，其中8种是人体无法合成和必需的。黄酒中这8种氨基酸的含量是同量啤酒的两倍。葡萄酒是一到几倍。
2.易于消化：黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，如糊精。麦芽糖、葡萄糖和脂类。甘油、高级酒精、维生素和有机酸。这些成分被储存起来，最终使黄酒成为营养价值高的低酒精度饮料。
3.放松肌腱，促进血液循环：黄酒味苦、甜、辛。冬季温饮黄酒，能促进血液循环，祛寒，疏通经络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量饮酒有助于血液循环，促进新陈代谢，补充血液和美容。
4.美容抗衰老:黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1、B2.尼克酸和维生素E丰富，长期饮用有利于美容和抗衰老。
5.促进食欲：锌是能量代谢和蛋白质合成的重要组成部分。缺锌时，食欲和口感会下降，性功能也会下降。黄酒含锌量高，如绍兴元红酒每100毫升含锌0.85毫克。因此，喝黄酒可以促进食欲。
保护心脏：黄酒含有多种微量元素。如果每100毫升镁含量为20~30毫克，则比白酒高10倍，比红酒高5倍；绍兴元红黄酒和加饭酒每100毫升硒含量为1~1.2微克，比白酒高20倍，比红酒高12倍。在心血管疾病中，这些微量元素可以预防血压升高和血栓形成。因此，适量饮用黄酒可以保护心脏。
7.理想的药物：与白酒、啤酒相比，黄酒酒精度适中，是理想的药物引子。虽然白酒对中药有很好的溶解作用，但饮酒时刺激性很大，饮酒不好的人容易腹泻瘙痒。啤酒酒精度过低，不利于中药有效成分的溶解。此外，黄酒也是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料。黄酒常用于浸泡、煮沸、蒸煮中草药或调制药丸及各种药酒。据统计，70多种药酒需要用黄酒作为酒基准备。
客家黄酒的吃法，几种简单的黄酒用法
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