胆结石，又称胆结石，是我们日常生活中非常常见的疾病，多发生在40岁以上的中老年人，女性多余的男性，导致胆结石、肥胖、不吃早餐等因素。所以这个问题饮食禁忌，为你解析。
胆结石不能吃什么
1.避免吃胆固醇含量高的食物
如动物心、肝、脑、肠、蛋黄、松花蛋鱼子、巧克力等。
2.避免高脂食物
比如肥肉、猪油、油炸食品。油多的糕点不宜多吃，因为脂肪过多会导致胆囊收缩和疼痛。
3.节日或亲友聚会时避免吃喝
暴饮暴食会促进胆汁分泌，胆囊收缩强烈会引起胆囊炎症、局部绞痛等。
4.避免辛辣刺激的调味品
如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。
5.禁烟、酒、咖啡等。
这些刺激性食物会导致胃酸过多、胆囊剧烈收缩，导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难和胆绞痛。
胆结石吃什么好？
1.注意饮食和饮用水的卫生。先洗生水果，然后用沸水或冷水冲洗，防止蛔虫和残留农药。养成不喝生水、不喝开水的好习惯。
2.多吃含有维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、卷心菜等，多吃香蕉、苹果等水果。
3.用植物油炒菜，吃的菜主要是炖、炖、蒸。
经常吃瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。
5.多吃能促进胆分泌、放松胆道括约肌、有汁胆作用的食物，如山查、乌梅、玉米须(慢慢喝茶)。
