我相信很多注重饮食、健康和保健的人都听说过地中海饮食，这是一种营养学家高度赞扬的饮食模式。这种饮食方式和其他饮食方式有什么区别？所以这个问题健康饮食文化，深入分析地中海饮食的奥秘。
地中海式饮食是指健康、简单、清淡、营养丰富的饮食。这种特殊的饮食结构强调多吃蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类和坚果，其次是谷物。烹饪时，应使用植物油（含不饱和脂肪酸）代替动物油（含饱和脂肪酸），尤其是橄榄油。地中海饮食是一种特殊的饮食方式，基于天然营养，包括橄榄油、蔬菜、水果、鱼、海鲜和豆类，加入适量的红酒和大蒜，辅以独特的调味料。
地中海饮食不是一种特殊的饮食计划或饮食过程，而是一种营养学家推荐的饮食模式。它是居住在地中海的居民所独有的，以意大利南部和希腊为代表。至少有16个国家属于地中海，但由于文化、种族背景和宗教信仰的不同，其饮食模式也有所不同。但它有许多共同的特点。
地中海饮食的特点：
1.饮食富含植物性食物，包括水果、蔬菜、全谷物、豆类和坚果。
2.食品加工程度低，新鲜度高，主要食用当季和当地食品。
橄榄油是主要的食用油。
4.脂肪提供能量占膳食总能量的25~35%，饱和脂肪仅占7~8%。
每天吃少量适量的奶酪和酸奶。
每周吃少量适量的鱼、禽肉和鸡蛋。
7.以新鲜水果为典型的日常餐后食品，甜食一周只吃几次。
一个月只吃几次红肉。
大多数成年人都有喝红酒的习惯。
但并非所有地中海地区的饮食结构都是如此。在意大利北部，猪油和黄油经常被用来烹饪，橄榄油只被用来混合色拉和烹饪蔬菜。在北非，穆斯林教徒不喝酒。在北非和黎凡特地区，除了橄榄油、羊尾油和黄油也是传统饮食脂肪的主要来源。
意大利还有一份有趣的报道，国际空间站的宇航员将吃典型的地中海饮食，包括帕齐诺西红柿、罗马尼阿煎饼、托斯卡派科琳诺白酒、鱼和都灵软巧克力糖。这是地中海饮食第一次飞上太空。
