糖尿病患糖尿病是一种终身疾病，对糖尿病的治疗应该坚持饮食治疗、体育疗法和药物治疗的综合治疗方法，少食动物脂肪、不食动物内脏，少吃甜食，吃低热量、低脂肪、低胆固醇食物，1忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等；2常吃粗杂粮和薯类替代主食，如燕麦、荞麦、薏仁、马铃薯等；3少吃稀饭，因为稀饭易消化难定量，餐后血糖很容易升高；4每天的烹调油不能超过25克；5多吃有助于降糖的蔬菜，如芹菜、黄瓜，其中饮食治疗是最基本的治疗方法，如果控制得好，可以过正常人的生活，糖尿病患者要严格注意饮食，控制总热量，少吃鱼籽，动物内脏，蟹黄等胆固醇高的食品以免促进和加重心，肾血管并发症，而近年来发现，胆固醇和营养过剩俨然成为了导致糖尿病发病的又两大杀手！低密度胆固醇指的是低密度脂蛋白中的胆固，主食一般以米、面为主，但是，我们比较喜欢粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。
动物内脏含胆固醇高，糖尿病患者不宜吃！胆固醇高已成为现代社会很多慢性病的发病因素，如心脏病、糖尿病、肥胖等。虽然饮食中胆固醇摄入并不是血液中胆固醇的主要来源，但控制饮食中胆固醇的摄入仍然是防治心脑血管疾病的重要措施。因此，糖尿病人不宜吃高胆固醇的食物。
一、动物脂肪，高胆固醇饮食对糖尿病患者有什么危害？
多食动物脂肪及高胆固醇饮食既是糖尿病发病的一个因素，又严重影响糖尿病病情控制。动物脂肪富含饱和脂肪酸和胆固醇，含有较高的热量，饱和脂肪酸又可促进胆固醇的吸收。多食动物脂肪高胆固醇饮食，会导致血脂升高，促进动脉粥样硬化的发生发展及脂肪肝的形成。
体重增加、身体肥胖等诸多不利于糖尿病病情控制的因素，导致并发症的发生发展，如中风、视网膜病变、下肢动脉硬化症、糖尿病肾病、冠心病等。高血脂会导致胰岛素的敏感性下降，促进糖原异生，使血糖升高，进一步加重胰岛β细胞损害。高血糖、高血脂，使血液粘稠度增高，易形成血栓，阻塞血管，引起相应组织器官的损害。
总之，多食动物脂肪，高胆固醇饮食的危害是显而易见的，不仅是糖尿病患者少食或不食动物脂肪，低胆固醇饮食，而且非糖尿病患者也应如此，否则会因摄入较多的热量使身体肥胖，易并发多种疾病，如糖尿病、冠心病、脑血管意外等。
二、高胆固醇食物有哪些？
动物性食物（鱼肉蛋奶等）普遍含有胆固醇，植物性食物则普遍不含胆固醇。以下日常食物含有大量胆固醇，应引起高度注意：
1、猪脑
猪脑（其他动物脑也类似）中含胆固醇极多，堪称冠军，每100克猪脑含有胆固醇2571毫克（羊脑是，牛脑是2447）。所幸吃猪脑并不常见。如果吃动物脑的话，以每年不超过一二次为宜。
胆固醇与糖尿病的关系随着肥胖在全球范围的流行，糖尿病正在快速增加，忌烟，香烟中的尼古丁，能刺激心脏和血管，使血压升高，加速动脉粥样硬化的形成，平时饭菜宜清淡，多吃些粗粮、绿叶蔬菜和，进食高胆固醇类食品的糖尿病患者容易出现高脂血症，这是导致多种慢性并发症的基础，因此必须严格限制胆固醇的摄人量，甜品要忌口甜品基本不碰、米饭不能吃饱，糖尿病人胆固醇高与低的区别，花生和瓜子不要吃花生和瓜子是一种高热量、高脂肪的食品，比如花生、瓜子和核桃，所含的热量比同等重量的猪肉还要高上几倍，大量食用肯定不利于体重的保持和血脂的控制，间接地影响血糖和血压的控制。
2、动物内脏
如猪肾、猪肝、猪肺、猪脾、猪肠（牛、羊、鸡、鱼等动物内脏亦同）含有较多胆固醇，大致含量是每100内脏含200~400毫克胆固醇。所以，动物内脏应尽量少吃。如果要吃动物内脏的话，以每月不超过2次为宜。
3、蛋黄
鸡蛋（其他蛋类如鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等亦同）中含有大量胆固醇，且主要集中在蛋黄中。一个鸡蛋（以50克计）含胆固醇292.5毫克。所以，中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5~1个鸡蛋。高血脂患者保险起见，每周不要超过2、3个鸡蛋（黄）。
4、鱿鱼
鱿鱼（或乌贼鱼）每100克鱿鱼（鲜重，水分含量80.4%）含胆固醇268毫克。如果要吃鱿鱼的话，以每周不超过一、二次为宜。
5、贝壳类
如鲜贝、赤贝、牡蛎、扇贝、鲍鱼、蛤蜊、螺类等通常含有较多胆固醇，其含量一般在100~200毫克/100克。这类食物价格较高，或资源有限，消费量不大。
6、其他
奶油、黄油、羊油、猪油、牛油等动物油脂中含有较多胆固醇。而且，这些油脂中的饱和脂肪酸还可以促进肝脏合成更多的胆固醇。因此，应避免食用动物油脂。
患者信息：女25岁辽宁沈阳病情描述发病时间、主要症状等：，少吃动物性蛋白，市第二人民医院内分泌科主任罗国春建议糖尿病人在日常饮食中应注意以，含胆固醇高的食物有动物油、肥肉、动物内脏及脑髓、蛋黄等，适量选用有助于降血脂的食物，如富含纤维的蔬菜水果类、富含植物固醇的豆制品、富含粗纤维的菌藻类食物等建议饮食调节，对于血液黏稠度增高在饮食上宜清淡，戒烟忌酒，适当参加体育运动是最治本的疗法，清淡食物少吃多餐我是医生可以痊愈您的的疾病，糖尿病和代谢综合症在中国也非常普遍，尤其是老年人群，血糖高患者的蛋白质来源，大豆及其豆制品为好，一方面。
