菜谱简介
用鸡肉搭配番茄及洋葱等蔬果蔬果熬成的汤, 汤头清爽又带着洋葱的香甜以及番茄的微酸。 配合上肉质有弹性的鸡腿肉,是道做法简单,喝来清爽无负担的一道汤品喔。
材料
鸡腿肉 一只,牛番茄 两颗,洋葱 半颗,海盐 适量,白胡椒粉 适量
做法
1、以小汤锅煮开半锅开水将洗好的牛番茄整个放入让其脱皮后取出切块备用。接着放入切块的鸡腿肉川烫后捞出冲冷开水备用。
2、将洋葱剥皮后直立切对半后取半边切成滚刀块备用
3、以小汤锅煮半锅水滚后放入鸡腿块,洋葱以及番茄。大火煮滚后转小火熬煮至番茄释出茄红素后加入海盐以及白胡椒粉关火即可准备上桌
