我们每天摄取的营养都来自于各种食物，新鲜蔬菜给我们人体带来丰富的营养和各种人体所需因素，医生总是告诉我们，多吃蔬菜远离癌症，为什么总是这么说？ 多吃蔬菜对防癌抗癌的确有效 蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质、纤维素和多种生物活性植化因子，多吃蔬菜的确对防癌抗癌有益。 比如花椰菜、花菜 这样的十字花科蔬菜中含有的硫甙葡萄甙类化合物，能够诱导体内生成一种有解毒作用的酶。常吃可预防胃癌、肺癌、食道癌的发生。”
抗癌效果最好的20种蔬菜： 1.熟红薯 (98.7%)；2.生红薯 (94.4%);
3.芦笋 (93.7%)；4.花椰菜 (92.8%);
5.卷心菜 (91.4%)；6.菜花 (90.8%)
7.西芹 (83.7%)；8.茄子皮 (74%);
9.甜椒 (55.5%)；10.胡萝卜 (46.5%);
我们每天摄入一定的营养，医生鼓励大家多吃蔬菜，说明我们在日常生活中，蔬菜摄取量较少。于是，“要想防癌健身，多吃蔬菜瓜果”的信条便风靡全世界
