好味生肉包

材料

皮料：面粉500克酵母6克泡打粉6克 糖60克 水260ml-300ml

馅料：猪肉150克葱白4根马蹄5只调料：盐3克、糖8克麻油10克

做法

做法

一、把猪肉、葱白、马蹄切碎，放在碗内加入盐、糖拌匀再加入麻油拌匀成馅料。

二、把面粉、泡打粉和匀，加入酵母、糖、水揉成表面光滑的面团，置于容器，盖上湿布，发酵40分钟，取出面团，搓成长条，切成约40克小园，压扁，擀开。

三、将约一汤匙馅装入面皮，捏成雀笼形，常温醒20分钟，上蒸笼大火蒸10分钟，好味的生肉包可以上碟了。