豆的营养价值
民间有“每天吃豆三钱，何须服药连年”的谚语，意思是说如果人们每天都吃点豆类食品，不仅能够远离疾病的困扰，还可辅助治疗一些疾病。大家不妨来了解一下各种豆子的特点，以便根据各自的身体状况药食两用。豆类的营养价值非常高，我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证实，每天坚持食用豆类食品，只要2周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的概率。豆子的种类非常多，每种所含的营养成分和食疗作用都不相同。平时多吃几种豆，了解每种豆子的营养价值，选择适合自己的豆子，更有利于健康。
豆的种类这么多，红豆、黑豆、绿豆、黄豆、花豆……究竟哪种豆豆对减肥才是有好处的呢？小编帮美眉们收集了四种对减肥有帮助的豆。
瘦身豆1黑豆
养生界的当红炸子鸡——黑豆，富含类似女性荷尔蒙的异黄酮，能减缓美眉们经期不适的困扰，异黄酮还能阻止骨质中的钙质流失，增加骨质密度，黑豆中的花青素是一种抗氧化营养素，能帮助新陈代谢改善血液循环，减轻手脚冰冷及身体浮肿现象，而优质大豆蛋白与维生素A、C、E，矿物质、卵磷脂成分，更可以美化肌肤、保护肝脏及抑制白发增生，对美眉们可说是种兼具养生、美颜与瘦身的好豆。
瘦身豆2 红豆
相信美眉们一定听过“MC来时多吃红豆可以补血”的说法吧！这是因为红豆中含有蛋白质、钙、磷、铁等成分，最重要的是还含有维生素B1、B2等可以帮助制造血红素的原料，加上红豆的利水功效，对于因为代谢不良或腿部容易浮肿的水肿型肥胖的美眉们具有很好的改善效果唷！但要提醒美眉，红豆本身的热量不低，100g就有332卡，在烹调时如果加入太多的糖调味，可就一点都没有瘦身的效果。
瘦身豆3 黄豆
黄豆中所含有的优质蛋白质都不输肉类，所以号称是“植物肉”，是素食者的主要蛋白质
瘦身豆4 绿豆
夏天时来碗冰凉的绿豆汤最消暑了，这是因为绿豆具有很好的清热解毒与消暑解渴的功效，绿豆中也含有丰富的维生素A、B、C以及较多的碳水化合物，可以提供身体无脂肪的热量，不过要注意唷，因为绿豆属于较寒的食物，体力较差、肠胃不好的美眉在吃的时候要特别注意不要过量咯！而绿豆的热量100g就有342卡，比红豆还高呢，所以美眉们烹调时一定要注意糖的量，另外绿豆芽中含有维生素C及纤维质，热量也比绿豆低，是很不错的瘦身美颜豆。
4大特质，让豆类成为减肥明星食品
一颗颗不起眼口感又不佳的豆豆，为什么会被选为对减肥好好的减肥食品呢？这主要是因为这红、绿、黄、黑豆豆中，可是具备了对减肥有绝对益处的四大特质，还不知道的美眉们赶紧把眼睛放亮看过来吧！
特质1 低热量食物
豆类符合指数 ★★★
瘦身指数 ★★★★
瘦身最佳部位 全身
相信美眉们一定知道，要减肥第一件事就是要减少热量的摄取，才能让摄取入体内的热量少于人体消耗的热量，然后身体才会开始消耗体内已经囤积的层层脂肪，让体重的数字、体型的SIZE跟着减少，达到减肥的目的。而豆豆中所含的热量最主要是碳水化合物与优质大豆蛋白，只要烹调时不要加入过多糖分，产生的热量对美眉可说是负担小小的食物。
特质2 高纤维食物
豆类符合指数 ★★★★
瘦瘦指数 ★★★★
瘦身最佳部位 小肚肚
不管在各种不同的减肥方式中，美眉们一定经常看到“要多摄取纤维质食物”这句话，肠胃蠕动功能不佳时，美眉们吃进去的食物都会一直堆积在体内，让体重上升，让小腹硕大，纤维质能够吸收体内水分，同其他废物一起变成粪便排出，还能在一定程度上分解脂肪或抑制脂肪的聚积，而豆豆就含有丰富且易被人体吸收的纤维质，但体型美眉别煮太烂才有效。
特质3 促进排便的食物
豆类符合指数 ★★★★
瘦瘦指数 ★★★★
瘦身最佳部位 小肚肚、大屁屁
黄金先生总是害羞的躲在肚肚中避不见面吗？便便不顺就是肚肚大大的主要原因喔！如果便便能够顺畅，那么食物在肠道的停留时间就会缩短，人体吸收食物中的养分，也就相对的会减少许多，这样就能发挥和节食一样的效果咯！而富含纤维素的食物对于便便顺畅可是有着很重要的影响力，豆豆当然当仁不让的成为首选。
特质4利尿和出汗耗热的食物
豆类符合指数 ★★★★
瘦瘦指数 ★★★★
瘦身最佳部位 小肚肚、粗腿腿、大屁屁
水分聚集在体内无法排除，可是造成水肿型肥胖的主要凶手，选错节食方式不但不能把囤积在体内的水分排除，还可能让新陈代谢率下降，当然就会让美眉“不吃，肥死啰！”，小便虽不能减去体内脂肪，但却可以带走一部分热量，出汗耗热的食品可以通过蒸发热量消耗一部分脂肪，豆豆具有的极佳利尿、解毒功效，当然就能让你“吃、又瘦”。
