华夫饼香甜可口,是欧美国家很常见点心之一。可配着水果、奶油等一起吃,做下午茶的点心是最适合不过的了。下面就跟一起来学华夫饼的制作方法吧。
华夫饼又叫格子饼,很喜欢那样的格子风情,优雅而别致。刚刚烤出来的华夫饼热乎乎的,有些软软的口感,搭配着水果、奶油、或沙拉酱,简单又美味。
1.黄油隔热水融化。
2.稍稍放凉后加入酸奶和蛋黄搅打均匀。
3.筛入低筋面粉。
4.搅拌成均匀的面糊。
5.将蛋白加数滴柠檬汁打至粗泡。
6.再加入细砂糖打至硬性发泡。
7.将打好的蛋白和蛋黄面糊混合拌匀。
8.倒入模具中。
9.放进预热好的烤箱中层,上管150度,下管170度,烤制15分钟即可。