一日之计在于晨，清晨一定要先吃一顿美美的早餐再出门。到底做什么早餐好呢？有人总是没有头绪，除了煮稀饭打豆浆，好像没有什么特别的创新，经常这么吃，再营养也吃烦了，所以要多改变思路，做一些既简单又营养的食物为好，推荐大家做这款鸟巢土豆丝饼，又好看又好吃，孩子见了连吃两个，再喝一杯豆浆饱饱地去上学。早餐这样做，简单快速又营养！好看又好吃，孩子超喜欢！
这款早餐饼没什么难度，只要愿意做都可以成功，用到了鸡蛋或者鹌鹑蛋，蔬菜可以用土豆丝，也可以搭配胡萝卜、西葫芦、火腿肠等食材，随意搭配，只要自己爱吃孩子爱吃就好，平常我家孩子有些抵触胡萝卜，但做成这样小饼，她倒很喜欢，您也可以试试。
这款早餐饼做出来的形状很独特，就像一个小鸟巢一样，很有特点，孩子见了很喜欢，而且不管是鸡蛋还是鹌鹑蛋都营养极高，常吃它们增加营养，助力成长，又添加了多种蔬菜，这样就让早餐饼变得营养高，常吃身体棒。
早餐不知道吃什么？不妨试试这么做，简单好做营养高，分享详细做法快来跟着做！下面我来教您做法，早餐这样做，简单快捷，不耽误时间，一学就会，老少皆宜的美食，别错过了，快来看看。
鸟巢土豆丝饼的做法步骤：
准备几个鹌鹑蛋或者几个鸡蛋，鹌鹑蛋的营养不亚于鸡蛋，能买到新鲜鹌鹑蛋建议多买多吃，够买的时候可以轻轻晃动一下，如果有响动的声音就不要，要买那种没动静的，这种更加新鲜。
鹌鹑蛋的吃法有很多，比如水煮、红烧、虎皮鹌鹑蛋等，多换着花样做的吃，想来试试鸟巢土豆丝饼。
先将土豆去皮洗净，擦成细丝装大碗待用，若有别的食材，也尽量切丝就好，比如胡萝卜洗净去丝和土豆丝放一起。
加食盐、少许白胡椒粉搅拌，为了香味浓和色泽好看，也可以放少许葱花。
搅拌好后腌制一会儿，让土豆丝和胡萝卜稍微变软，加入一个鸡蛋搅拌混合，再加少许面粉搅拌，一直搅拌到土豆丝能黏在一起就可以了，不需要太多更不需要加水，因为面粉多了口感不好。土豆丝中加鸡蛋更香更软，也可以不加鸡蛋，按自己喜好来。
用平底锅或者电饼铛，放入少许食用油，取一勺土豆丝放进锅内，用筷子整理成圆形，中间弄出一个小圆洞，看起来很像鸟巢。
开小火加热，底部凝固并稍微有些发黄后，将鹌鹑蛋或者鸡蛋打进圆洞内。
继续小火煎到底部焦黄，用铲子翻面，再将另一面也煎凝固焦黄，这样鸟巢土豆丝饼就做好了。
有人爱吃溏心蛋，口感虽好，但不熟的蛋内会有细菌，建议做熟透再吃最好，特别是给孩子吃要注意这一点。
这款早餐饼的做法您都学会了吗？看起来是不是很简单，其实就是在早餐饼的基础上有一点点小创新，新手也可以一次做成功，快动手试试吧，好看又好吃！
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