提到人参，很多人立马想到的就是延年益寿，长命百岁。确实，在古代的文献记载中，人参是一种不可多得的药材，特别是一些成了精的人参，食用之后对人体有大补之功效，因此，从古至今，人们对于人参的追求就从未停止过。
正所谓“易得无价宝，难得有情郎”，野生人参同样如此，可遇不可求，所以很多人都把目标瞄向了一些人参的替代品，在日本，有一种食物，他们称之为“亚洲人参”，起初小编以为是什么了不得的美食，后来经过研究发现，原来就是我国南方很常见的一种野菜，它就是阳荷。
由于阳荷喜欢湿润、凉爽的环境，而南方的多雨气候正好适合它的生长，因此在我国的南方地区可以看到它们的身影，在北方地区的朋友比较少见到。不过由于阳荷属于姜科的植物，和我们日常的姜一样，有一种特殊的气味，起初的时候人们对于阳荷并不是很喜欢，主要是碍于它的气味。
不过随着人们对阳荷了解的增加，发现阳荷是一种非常好吃的野菜，特别是日本这个国家，对于特殊气味的食物好像有一种独特的爱好，像我们熟知的芥末，配上生鱼片非常的好吃，因此，日本对于阳荷的需求量是非常大的，每年都会从我国大量的进口阳荷。
那么，阳荷到底有什么神奇之处值得日本这么喜爱它呢？阳荷含有多种氨基酸和蛋白质以及纤维素，算是一种名贵的“山珍”了。经常食用阳荷可以强身健体、润泽肤色、延缓衰老，有一定的药用价值，这也是为什么日本这个国家这么喜爱它的原因之一。
阳荷的吃法有很多种，常见的做法就是和肉一起拿来和腊肉炒。如果数量过多的话，还可以腌制起来，就像我们腌蒜和腌洋姜一样，平时没事可以当作开胃菜来吃，酸辣爽口。
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不过起初的时候由于人们对阳荷了解得不够，使得错过了很多。如今价值巨大，自然是被农民朋友广泛来种植增加收入了。目前市场上的阳荷价格在10元一斤左右，给农民朋友带来了一定的经济收入。不过小编个人是不怎么爱吃，不知道朋友们有没有爱吃这种“亚洲人参”阳荷的呢？欢迎下方留言，分享。
