在很多肾友的印象当中，认为鱼肉的嘌呤含量高，还含有重金属，会加速肾病进展，尤其是海鱼和无鳞鱼，有些肾友会严格忌口。
但其实，鱼肉含有丰富的优质蛋白质，且肉质细腻，是不可多得的食材之一。
一、用鱼肉代替红肉，降低肾衰及死亡风险
在营养学上有一种说法是：“一条腿比四条腿的好”。
含义为：鱼类等水产品的营养价值，高于猪牛羊等畜类（红肉）。
根据《中国居民膳食指南科学研究报告（）》显示，多摄入鱼肉可降低成年人全因死亡的发病风险，与从未食用过鱼的人相比，每天食用60克鱼肉的人群总死亡风险降低了12%。
鱼肉相比红肉优质蛋白含量高，脂肪含量低，而且肉质细腻，更容易消耗吸收，更适合肾友们选择。
二、海水鱼比淡水鱼营养更好吗？
生活在海洋里的海水鱼，市面上常见的主要有：金枪鱼、三文鱼、秋刀鱼、带鱼、鲅鱼、黄花鱼、鲳鱼等。
常见的淡水鱼主要有：鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲈鱼、鲢鱼、鲟鱼、鳜鱼等。
对比海水鱼和淡水鱼的营养成分，比如鲟鱼、鳜鱼等淡水鱼中的蛋白质会比带鱼、鲅鱼等海水鱼的蛋白质含量高。
三、如何选择鱼？
很多人会担心现在水污染问题严重，认为海水鱼更安全一些。
恰恰相反，多项检测发现海水鱼无论是重金属污染还是致病菌污染，都比淡水鱼更严重一些，例如：海水鱼中的重金属砷含量高达1.6mg/kg，淡水鱼中的砷含量则仅有0.1mg/kg。
那海水鱼就不能吃了吗？当然也不是。
平时经常吃的大部分鱼类，如鲫鱼、草鱼、鲈鱼、鲶鱼、鲑鱼、罗非鱼、鳕鱼、三文鱼正规市场和超市的鱼都会有严格的质量标准，只要不超标，一般正常吃鱼的情况下（每人每天吃40~75克水产品）并不会危害我们的健康，所以也不用恐慌。
四、鱼肉怎么吃更好？
鱼肉脂肪以不饱和脂肪酸为主，含有丰富的DHA和EPA（鱼油的主要成分），具有强大的抗炎作用。
对于痛风肾友来说，如果是痛风发作急性期需要避免，但如果属于平稳阶段，可以适量的选择。
建议透析及未透析肾友们可以每周选择2-3次，每次50-100g左右即可。
如果想补充更多的蛋白质，可以选择购买鲟鱼、鳜鱼、鲈鱼等淡水鱼；如果想补充DHA、EPA，可以选择带鱼、黄花鱼、鲅鱼等海水鱼或淡水鱼中的鲈鱼。
下面是各种鱼每份的重量，一份大概含有蛋白质为7g。
温馨提示：这3种鱼最好别吃！
未煮熟的鱼、过度油炸的鱼、腌制的咸鱼。
