红薯热量低，又具饱腹感，十分适合在间食时间吃。而且，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有抑制糖分吸收的功能。此外，红薯富含食物纤维，可以促进肠道蠕动，帮助治疗便秘。便秘问题解决了，新陈代谢也会得到提高，减肥效果也就出来了。但要注意红薯一定要煮熟才能吃，而且不能吃过量，不然会引起腹胀、胃疼等症状。
杂粮里的食物纤维含量要比一般食物多，容易让人有饱腹感。把杂粮饼干等当零食吃，可以减少正餐时的食量，从而达到瘦身的目的，不同种类的杂粮所含营养素也会有差异，像小麦富含食物纤维，苋属植物富含钙和镁等矿物质，而稗子和谷子可以提升有益胆固醇的含量等等。
一个中等大小的西红柿，只有四十卡路里的热量，相当于一碗白米饭的五分之一。西红柿本身具有止渴生津、健胃消食、清热解毒、降低血压之功效。而且西红柿易使人有饱腹感，食物纤维在肠内可以吸附多余的脂肪，将脂肪和大便一同排出。西红柿含有丰富的维他命B群，能促进脂肪的代谢。在饭前吃西红柿，有助脂肪燃烧。
豆芽含水分较多，含热量较少，不易形成皮下脂肪堆积，经常食用有助于减肥。另外，豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素以及纤维素等等。而纤维素是能增加饱腹感的主要物质。美国人很推崇绿豆芽，认为它是最适合肥胖人进食的蔬菜之一。
木瓜含木瓜酵素，酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪，通过分解脂肪可以去除赘肉，促进新陈代谢，并把多余脂肪排出体外，低卡饱腹，从而达到减肥的目的。不得不提，木瓜亦具美颜功效，能促进肌肤代谢，帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质，让肌肤显得更有光泽及年轻。
