准备食材:
大虾,鸡蛋,盐,淀粉,食用油,花椒,麻椒,青红辣椒。
具体做法步骤如下:
1.买回来的小虾冲洗两遍,冲洗的时候一定注意轻一点,不要让刺扎到手。
2.大虾清洗干净以后,控干水分,加入适量的盐,打入一个鸡蛋,搅拌均匀。
3.再少加一点点淀粉,搅拌均匀。
4.热锅加油,油烧至5成热,放入筷子冒小泡,调为中火,放入大虾,用筷子搅动一下,防止大虾蘸到一起,炸2分钟后,捞出。
5.热锅少加一点油,油热后,放入一勺麻椒,一勺花椒,将花椒和麻椒炒香。
6.炒香后,放入虾,翻炒,翻炒均匀后,放入青红辣椒,再次翻炒均匀,炒出辣椒的香味后,关火,出锅,装盘。
7.一道营养美味,下酒又下饭的风味麻辣炒大虾就做好啦!喜欢的朋友一定要试试哦!
温馨提示: