芝麻酱应该加水还是油？大厨：都错了，我来教你正确的做法
夏天天气变得很热，人们的食欲逐渐下降，没有胃口，什么都不想吃。夏天，人们不喜欢做饭，尤其是那些油腻的食物，让人没有胃口，所以人们根本不吃也不煮。凉菜在夏天更受欢迎。凉菜比较开胃清淡，很适合这个季节的人吃。凉菜不可替代的精神是麻酱。可以说，麻酱是凉菜的灵魂。不加芝麻酱，凉菜就好像失去了自我，变得没有人情味。
芝麻酱味道清淡，价格相对便宜，深受人们的喜爱。当我们自己在家拌凉菜的时候，发现自己拌的凉菜没有饭店的菜好吃，真是让人心酸。事实上，区别在于芝麻酱。我们都知道商店买的芝麻酱太浓了。口感不滑软，黏糊糊的，所以我们的凉拌菜不好吃。很多人也发现了这个问题。他们用水或油稀释芝麻酱，但效果并不理想。为此，我特意向一位有多年经验的厨师请教。他告诉我做芝麻酱的正确方法。如果你有兴趣，就来和我一起学习吧！
【熟酱】
第一步：我们先把用过的芝麻糊拿出来，然后加入适量的鲜酱，再加入一些香醋，蚝油，再加入豆豉小块，鸡精，蜂蜜。混合均匀。
第二步：在芝麻酱中加入少许花生酱，搅拌均匀备用。
第三步：葱花切成葱花，锅里放油，将葱花放入油中炸香，取出葱花，加入葱花烧香汁。少量多次，然后向一个方向转动云朵，使芝麻酱更细腻。
第四步：在芝麻酱中加入适量的热水，然后搅拌均匀。混的时候，大家的注意力应该集中在一个方向。
这才是麻酱的正确调法，你学会了吗？再次提醒，不要用错方法，麻酱这样煮，搭配凉菜更美味。喜欢的朋友不妨试试看，相信会给你惊喜！
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