冬至：俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，是中华民族的一个传统节日。在春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的公历12月21日至23日之间。
这是北半球各地一年中白昼最短，夜晚最长的一天。从这天起，便有了“冬至日头升，一天长一针”“吃了冬至饭，一天长一线”的说法。在我国传统文化中，冬至是一个非常重要的时间节点，自古便有“冬至大如年”的说法。
在饮食方面我国北方地区的习俗是吃饺子，寓意：冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。南方地区的习俗是吃汤圆，寓意：团团圆圆，美满幸福。
冬至后：真正的进入萧杀的气候之中了，这个时候人体较容易受寒气侵袭。冬至后我们可以选择一些温热的食物，如羊肉、牛肉、大枣、韭菜、龙眼、南瓜、香菜等温热性的食物，进行温补，不仅可以温养阳气，也可以起到御寒作用，对于阳虚体质的人尤为适合。
我们说过了美食，那么在文人墨客的世界里不仅仅有美食，还有很多描写冬至的诗句。现在就为大家挑选了几首古代描写冬至诗词欣赏，让大家也能感受到文化韵味的熏陶。
冬 至
(唐)杜甫 年年至日长为客，忽忽穷愁泥杀人，
江上形容吾独老，天边风俗自相亲。
杖藜雪后临丹壑，鸣玉朝来散紫宸，
心折此时无一寸，路迷何处望三秦。
辛酉冬至
(宋)陆游
今日日南至，吾门方寂然，
家贫轻过节，身老怯增年。
毕祭皆扶拜，分盘独早眠，
惟应探春梦，已绕镜湖边。
冬 至
(宋)朱淑真 黄钟应律好风催，阴伏阳升淑气回，
葵影便移长至日，梅花先趁小寒开。
八神表日占和岁，六管飞葭动细灰，
已有岸旁迎腊柳，参差又欲领春来。
