小编又双叒叕来给大家推荐美食了,小编在北方呆了20多年,又到南方呆了6年多,所以脑子里面的美食体系可是非常完善哒,是个会吃、爱吃的小姐姐,所以甭管你是哪个菜系培育出来的胃,我都会带着它走南闯北,不论东西。
现在我来为大家推荐一道虾仁豆腐鸡蛋羹,大家平时吃的时候,是不是根本就没有想过把这三样食材放在一起呢?但这三样搭配在一起更有营养哦,让小编为大家详解一下这道菜吧!
豆腐的营养价值
它有预防中年人骨质疏松、前列腺和心血管疾病的功效。它可以有效地减少胆固醇含量,降低动脉硬化心。它具有显著的抗癌活性,比如说可以预防胃癌,结肠癌等,还有抗血栓的功效。
大虾的营养价值
首先,它富含对人体很有益处的许多矿物质,比如说磷、钙,对于孩童、老人和孕妇是大补,特别老年人,适当的吃虾可预防骨质疏松症,有促进身体健康的作用。其次,因为它含有镁,所以它对我们的心血管有保护的作用,能够减少血液中胆固醇的含量。
制作方法
第一步:准备和处理材料
今天这道菜我们要准备的材料有内脂豆腐250克、一个鸡蛋、90克清水、虾仁9个、1根葱、一勺蒸鱼豉油、盐1克、1勺香油。接下来我们开始处理这些材料,我们将内脂豆腐切成一小块儿的,方便一口吃进去,然后放在冷藏柜里静置,将葱切成葱花,把鸡蛋打在碗里,放在一旁备用。我们将虾仁先用一小勺盐搓一搓,然后清洗干净,把水分擦干,准备一个碗,将其搁进去并放入一点点淀粉进去均匀地搅动起来 。
第二步:中火蒸
把豆腐从冷藏柜里拿出来以后,把里面的水倒掉,拿出一个深盆,将其放进去。在装有鸡蛋的碗里面搁进去1克盐,均匀地搅动,然后放入水,是鸡蛋的两倍重就行,再次的搅动,然后我们拿出筛网,将蛋液通过筛网倒入另一个碗里进行过滤,这是将多余的气泡筛出。然后将它倒在装有豆腐的深盆里面,在上面盖一层保鲜膜,用中火蒸10分钟。
第三步:出锅
接着我们在等它出锅的时候,调一个汁,将蒸鱼豉油、凉白开、香油均匀搅动起来。等到水蒸蛋好了以后,将保保鲜膜去掉,把在第一步已经准备好的虾仁放上去,再蒸2分钟即可。吃的时候将料汁浇在上面,再放点葱花就好啦!
怎么样?是不是做起来很简单,推荐大家在早上的时候吃,因为这个鸡蛋是非常顶饿的,或者是晚上想简单吃一点的时候,今天就到这啦,拜拜!
吃完了别忘了运动哦,快动动你的小手手点下关注吧!如果有什么不懂的地方或者是小编哪儿没说清楚就在下面留言,小编会积极的回复哒!美食让我们这些东西南北客们相聚、重遇,用些油盐酱醋茶,让离心最近的地方说出“挺好的”。