一周菜谱 这些菜谱荤素搭配营养均衡 健康饮食最重要

炒西葫芦片

简单美味，清爽可口。

需要材料-

西葫芦1个

火腿30克

小葱2颗

生姜1片

辣椒2个

玉米油适量

步骤-

准备好材料

西葫芦洗净去掉两头对切

切片

火腿切片，浸泡一会儿

葱姜辣椒切好备用

起油锅，放入葱姜辣椒炒香

放入火腿翻炒

放入西葫芦翻炒

大火哦

炒至西葫芦变软即可

出锅装盘

家常菜，丝瓜炒鸡蛋

简单的家常菜营养美味

需要材料-

丝瓜1条

鸡蛋2个

大蒜2瓣

盐1茶匙

枸杞适量

步骤-

丝瓜一条

鸡蛋两个磕入碗内

大蒜头去皮拍碎切成蒜末

枸杞清洗干净泡软备用

丝瓜削皮清洗干净

滚刀切块装在碗里加一茶匙的盐

搅拌均匀静置十分钟以防丝瓜变黑

鸡蛋加少许盐，打散备用

炒锅倒入食用油加热倒入蛋液至表面少许凝固

用筷子快速划散

盛在碗里备用

锅底留有少许油放入蒜末小火煸香

放入丝瓜大火翻炒

翻炒片刻后加入适量的热水，炒熟即可。炒丝瓜过程中不要盖锅盖

放入鸡蛋

放入枸杞翻炒均匀关火

成品

小贴士－1、丝瓜加盐腌制十分钟在炒丝瓜的时候可以保持碧绿的颜色。 2、炒丝瓜的时候就不要再放盐了

木耳炒肉

需要材料-

瘦肉适量

木耳适量

红辣椒2个

剁椒半个

大蒜一颗

生姜一片

青辣椒一个

步骤-

姜片切好，青辣椒，红辣椒切片，蒜切粒，剁椒准备好

猪肉切薄，放入生抽，老抽，一点糖，淀粉，料酒，腌制15分钟

木耳泡发后洗干净，放入锅里，水滚后煮一分钟，然后捞出木耳在旁边待用

热锅冷油，把瘦肉放进去翻炒至变色装出来待用

热锅冷油，放入剁椒翻炒出香味

放入葱姜翻炒均匀

放入青，红辣椒，翻炒出味

加入木耳和盐翻炒均匀

把炒好的肉刚进去翻炒均匀

放入生抽，一点点水，翻炒均匀，出锅前放入点鸡精就可以出锅了