春季养身体 喝这个汤最好 润肺止咳 我家隔三差五就做一次

春季养身体，喝这个汤最好，润肺止咳，我家隔三差五就做一次。

时间过得太快了，一下就到周六了，这几天工作上的计划都没完成，又赶上这几天突然感冒了，还咳嗽，挺扎心的，不知道是淋雨的原因还是吃了太多上火的食物？总感觉喉咙很难受。吃太多西药对胃不好，中药呢又太苦，实在是没办法，记得小时候遇到这些情况，妈妈总是去菜园边上拔几棵鱼腥草回来煲汤喝，有时会加猪肺一起煲汤，再搭配百合雪梨这些食材一起，这样能润肺止咳，效果会更好一些，鱼腥草它既是菜也是一种药，鱼腥草又叫折耳根，是一道味道比较重的一种食材，这菜好像北方人比较喜欢吃，而且都是生吃，而南方人都喜欢把鱼腥草煲汤喝，特别是广东一带的，更偏喜欢喝鱼腥草做的汤，和猪肺一起煲汤，能起到润肺止咳的功效。

从小到大，感冒了经常煲这道汤，也适合所有的季节，鱼腥草能起到清热解毒的功效，其实很多人不喜欢鱼腥草的味道，一般家里制作制这道汤的时候，都是先把猪肺炒一下，放入生姜还有米酒，和猪肺一起炒干，做出来的味道完全就不一样了，一点都不腥，一家人都说这汤很好喝呢，隔三差五就做一次，如果喜欢这道汤就试着做一下吧。

【鱼腥草猪肺汤】

食材：鱼腥草300克，猪肺350克，雪梨一个，生姜两块，米酒

做法：

第一步：先把买回来的猪肺处理一下，多冲洗几次，把猪肺表面脏的去除，再放入少许盐抓一下再洗，然后切成片，这几步要认真做，因为这样能把猪肺中的腥气去除大部分。

第二步：鱼腥草我买的是新鲜的，如果买不到新鲜的可以去药店买晒干的，不过干的药效没有生的好哦。鱼腥草洗净，太长的可以切成小段。

第三步：生姜拍碎或者切成片，雪梨洗净后对半切开，挖出里面的籽，不用去皮，果心有点酸，必须要挖出来。

第四步：锅中放入水，开大火，放几片姜，两勺米酒，或用料酒代替都行，焯水两分钟后捞出再用清水洗净。

第五步：锅中倒入适量的食用油，下入姜片，下入猪肺，炒干水份，然后铲出待用。

第六步：锅中放入水，下入炒好的猪肺，加入鱼腥草，雪梨，加入姜片，一勺料酒，大火炖煮30分钟左右即可。这样一道润肺止咳的靓汤就做好了。

我个人也是比较怕腥的，所以这道汤，建议大家先把猪肺焯一次水后，再炒干，然后再放入雪梨和鱼腥草一起煲汤，可以多放几片生姜，生姜性比较温，鱼腥草寒凉，这样放生姜后能起到中和的作用。即使不喜欢鱼腥草味道的人也会爱上这道汤的。

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