分享10分钟网红懒人早餐饼做法,玉米面粗粮细作,营养均衡助长高
5月小长假,放假在家也是忙着给家人做些好吃的,当然,孩子习惯了平时上学的生物钟时间,即使放假在家也不大睡懒觉,三餐按时,所以这早餐也不能偷懒。自打开春以来,婆婆就往家里稍了不少玉米面,结合网上最近比较热门的几种早餐饼做法,今天就和大家分享一下这一道10分钟网红懒人早餐饼,搅一搅,烙一烙,连孩子也可以自己亲自动手制作。
平时孩子不怎么爱吃菠菜,我就用它榨成汁和粗粮玉米面搭配着,做妈妈的总会费着心思,把孩子不爱吃的或者不感兴趣的食物,变成他们喜欢能接受的口味,毕竟饮食营养均衡,身体吸收消化,才能长高长壮呀。看着孩子高高兴兴的把自己做的食物消灭干净,而且还不挑食,那种幸福成就感还真就不能简单的用言语能表达的。
【玉米面菠菜蛋饼】
食材:玉米面粉3大勺,鸡蛋1个,菠菜2棵,清水半碗,橄榄油少许,盐适量。
具体步骤:
1.取玉米面3大勺,玉米面是粗粮,前一阵分享了几种玉米面的食谱,是大家都喜欢吃的,毕竟现在都追求健康,所以平日里除了精米白面,玉米面也是很常见也比较受欢迎的粗粮之一。
2.菠菜两棵,因为含有草酸,最好把菠菜放入热水中汆烫一遍,变色后捞出,然后把菠菜加半碗清水打成菠菜汁。另外准备1个鸡蛋,做早餐饼怎能少了鸡蛋呢?
3.把菠菜汁(我没有过滤掉菜渣,连同菜渣子一起也不浪费)、鸡蛋和玉米面粉拌匀,边搅拌边把面糊调整成没有颗粒比较粘稠的状态。玉米面粉比较吸水,所以菠菜汁不要全部一次倒入,应该在搅拌的过程中根据面糊的状态逐次添加。
4.电热锅加热,在电热锅的模具内滴上几滴橄榄油,调匀好的菠菜玉米面糊倒入不粘模具内。圆形的不粘模具很容易就把玉米面糊烙成圆形,一点也不用担心早餐饼的形状和大小不规则,太方便了。而且用电的厨具,省了油烟,也更健康哟。
把菠菜玉米面饼烙至两面微微焦黄即可。烙好的玉米面菠菜蛋饼,有淡淡的玉米面清香,还有淡淡的蔬菜香味,味道淳朴自然,口感软软的,一点也不用担心蛋饼放凉后会硬,因为每次烙好的蛋饼一出锅没几分钟,就被孩子消灭光了,是真的好吃。
【小提示】:
早餐要吃的营养健康,把日常食用花生油替代成橄榄油。
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