每到冬季,天气就会变得非常的干燥,特别是北方地区,屋里面都会有暖气或者空调。孩子长时间处在这样的环境里,皮肤会变得非常干燥,而且非常容易上火,很多孩子一上火就会引发咳嗽,而且咳嗽起来非常的难控制,需要很长时间才会恢复。今天说的这道汤品,经常喝可以清热降火,还可以止咳润肺,非常适合在冬天给孩子饮用。
俗话说“预防胜于治疗”,在日常生活中,我们经常用不同的食材给孩子做一些汤品,喝了不仅可以增强抵抗力,而且还可以少生病。特别是在天气干燥的冬季,给孩子准备一道这样的汤品。不仅可以补充水分,而且对咳嗽、感冒、发烧和生上火都有很大的帮助。这道汤品就是用银耳、红枣、金桔做成的汤品,孩子只要十个月以上,出了牙,对这些食材不过敏就可以用。
需要准备的食材有鲜银耳、红枣、金桔、枸杞和冰糖。我们首先把银耳去除根部,清洗干净,如果是干银耳的话,需要提前用温水泡发。清洗干净后撕成小块,根据孩子年龄,撕成适合孩子咀嚼的大小。然后将金桔、红枣和枸杞清洗干净,把洗干净的金桔对半切开,用牙签仔细的挑出籽,把红枣去核之后切片。
锅中加入适量的水,水要一次加够,因为银耳炖的时间比较长才会出胶,中途不要二次加水。银耳、金桔和红枣放在锅中,金桔煮熟之后稍微有些发苦、发酸,金桔应该少放一些,多放一些银耳,这样才能熬出比较浓稠的汤品,用量自己把握。
开大火将水烧开,然后中火熬煮三十分钟左右,直到汤汁变得粘稠,在这中间要不停的搅拌,一来可以防止粘锅,二来可以使银耳里面的胶质更好的析出。之后加入枸杞和冰糖,再煮十分钟左右。一岁孩子不放糖,一岁以上孩子上放少量的冰糖调味。这样一道清热去火,止咳润肺的银耳红枣金桔汤就做好了。学会快做给孩子喝吧。