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导语：冬天进补，选好食材最重要，这两种汤品人人需要，补钙又美容
冬天天气很冷，很多人会选择在冬天进补，多吃一些高热量和有营养的食物，比如说鸡鸭鱼肉和一些海产品，适当补充一些还可以提高人的免疫力和抵抗力，增加优质蛋白的摄取，顺利度过寒冷的冬天。其实，冬天进补很关键，如果一旦选择不好的话，会产生相反的效果，所以要科学饮食，合理膳食，今天就给大家分享两款进补汤，老少皆宜。
羊肉胡萝卜汤
羊肉是一种温补性的食物，平时可以炒、炖还可以做很多美味的美食，像孜然羊肉，太好吃了，营养丰富。夏天吃得最多的就是羊肉串，各种口味的吃在嘴里，真是过瘾。冬天，汤类的比较受欢迎，所以羊肉炖汤就成了一种进补类首选的菜肴，直接炖羊肉，很多人可能喝不下去，油腻或者是有膻味，所以就加入了胡萝卜一起炖，胡萝卜大家都知道，里面含有丰富的类胡萝卜素，对眼睛和粘膜组织特别好，现在电子产品用得比较多，多吃点还是很好的。
羊肉胡萝卜汤口感清淡，是一款滋补身体的美食。冬天很多女性朋友手脚冰凉，可以选择多喝点羊肉汤，会起到缓解的作用，情况特别严重的建议去医院看医生。
做法：新鲜的羊肉2-3斤，洗干净，去掉外皮和一些筋膜，切成小块。还需要准备胡萝卜2根和一把黄豆或者是山药，喜欢吃玉米的，还可以放玉米段，营养价值都很高。这些放在一起处理好就行。
葱姜多备一些，可以将八角大料放在调料盒中，防止喝汤的时候喝在嘴里。锅中烧开水以后，将羊肉放入锅中先煮，一直到干净为止。再接着在锅中加入其余的食材，大火煮开，转小火慢炖半天，食盐和香菜最后出锅之前加就行。
注意事项：
冬天，像我们山东人喜欢吃粉条，做包子或者炖白菜的时候都会加一些，增加食物的营养，在炖羊肉汤的时候不建议加这些，为了保留食物中足够的营养。不建议加醋，原汁原味最好。强烈建议所有的女士都多喝一些。
猪蹄汤
猪蹄汤就是以猪蹄为主要的食材熬制的一种汤，里面含有丰富的胶原蛋白，这道汤操作起来简单，汤汁浓郁，维生素和蛋白质等都包含，是一道经典的家常菜。选择猪蹄汤的原因是里面脂肪含量低，女士经常吃可以增加皮肤弹性，防止皮肤缺水老化，老人孩子也可以吃，是一道内服的美容品。
做法：猪蹄4只，洗干净剁成小块，放入清水中，大火煮开，煮一段时间，水里面会有泡沫，这个时候，多清洗几遍，将煮猪蹄的水倒掉，猪蹄放入清水中清洗几遍。
再准备一锅水，将猪蹄重新放进去，大火煮开转小火慢炖3小时以上，中途加入黄豆一起炖，出锅1小时之前，加入大枣一把，山药半碗，可以增加汤的口感，不仅好看更好喝，色香味俱全。
中途可以掀开锅盖用筷子插一下，一插就透说明就熟了，最好是猪蹄脱骨，这样孩子也能吃，里面的食材可以根据自己的喜好添加，像红枣和山药，家人喜欢吃，我就会多买一些。如果喜欢吃别的，都可以添加，补身体的就喝汤，喜欢吃肉的就多吃肉就行。
冬天，一周炖一锅羊肉汤和猪蹄汤，轮流进补，身子暖暖的，不生病就是最大的福气。
