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都说春雨贵如油，近日天气转凉，春雨也顺势而为，瞬间却又感觉到几丝寒冷。在北方总是喜欢吃一些汤汤水水的东西来暖身子。让你在寒冷的时候也会觉得很温暖。
作为一名资深的美食爱好者来说，这些显然都不在话下，世间千万美好，唯有美食与爱不可辜负！今天我就给大家分享一道美味的海鲜菇番茄豆腐鸡蛋汤，鲜香美味，健康暖胃，让你在这寒冷的日子里感觉到几许暖意。下面我们就来一起看看吧。
一道美味佳肴总离不开精挑细选的食材，海鲜菇、鸡蛋、番茄、豆腐、葱姜蒜这些都是必须要准备的，而调料则以食盐、鸡精、十三香为主。话不多说，我们开始制作吧。
第一步，将豆腐切小块放入碗里，然后调入适量盐和清水浸泡，15分钟后捞出沥干水分备用。这样呢会使豆腐入味，不再清淡，当然也可去豆腥味。这一步可根据个人口味选择制作。
第二步，将番茄洗净，底部划十字，放入碗里，然后倒入适量的开水浸泡一会儿，再把皮剥掉备用。倒开水浸泡容易剥皮，不会剥走多余的果肉。
第三步，海鲜菇去掉根部，洗净切成两段，生姜切丝，葱切段，鸡蛋打散，番茄切小块备用。
第四步，起锅烧油，7成热时，将葱段和姜丝下锅爆香，然后放入切好的番茄小火炒出汁，再加入适量的开水，调入适量的食盐，接着将豆腐和海鲜菇放入，大火煮5分钟。
第五步，将打好的蛋液淋入锅中，待蛋液凝固，然后调入适量的鸡精，撒一些葱花即可出锅。
一道美味的海鲜菇番茄豆腐鸡蛋汤就做好了，营养美味。在这寒冷的天气非常的适合，鲜香可口，健康又暖胃，喝着上瘾！
今天的分享就先到这里，喜欢的小伙伴们赶紧试试吧，简单易做，味道超乎你的想象！对于这道汤的做法大家还有什么更好的意见或者建议，欢迎大家在评论区留言。
温馨提示
番茄底部划十字，用开水烫一下，更容易去掉外皮。番茄要小火慢炒，豆腐煮的时间长一点才会更入味。
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