小伙伴们大家好，上次西西给小伙伴们介绍的鱼香肉丝你们喜欢吗？做起来是不是很简单呢？鱼香肉丝真的是一道非常下饭的菜呢，搭配一碗米饭吃起来非常有滋有味。那今天西西要给大家介绍一个非常养生的美食，它就是鲫鱼汤。鲫鱼汤非常有营养，而且特别好喝，我们这样做呢，汤汁看着也非常的正宗鲜香，非常有食欲呢!
西西非常喜欢喝鱼汤，平常在家如果做麻辣鱼，西西就会把鱼头另外熬成鱼头汤，味道也是非常美味的。那今天我们做的鲫鱼汤呢，比较浓稠，喝起来特别香。不论是老人或者是小孩，喝一点鲫鱼汤都是非常有营养的，是一个特别美味的滋补汤。
好的，那现在西西就和小伙伴们介绍一下我们需要的食材吧。首先我们需要一条鲫鱼，一点豆腐，香菇，葱和姜。那关于调料呢，我们需要准备一点料酒，胡椒粉和盐。那小伙伴们一定要记得去市场买新鲜的鲫鱼哦，然后呢，我们让鱼店老板帮我们把鱼鳞处理一下，把鱼买回来之后呢，我们再认真洗一下。那关于其他的辣椒粉和盐呢，我们都可以在超市或菜市场买到，都是特别方便的。夏天天气比较热，那我们把剩余的食材要保存好哦，小伙伴们可以把它们放到冰箱里面。
好的，那现在小伙伴和西西一起来操作吧。首先，我们把买回来的鲫鱼认真洗干净，把鱼鳞也要再次仔细处理好哦。之后呢，我们给鱼背上划几刀，然后呢，我们开锅，把油倒入锅里开始起锅热油，然后呢，我们把鲫鱼放入油锅里面，煎至两面金黄的时候就可以啦，在这个过程中呢我们要把鱼翻一下。那小伙伴们翻鱼的时候一定要注意安全哦，因为在翻鱼的过程中锅里的热油可能会溅出来，小伙伴们要保护好自己哦。
接下来，我们给锅里加入一些水，水煮至沸腾的时候，我们把煎好的鲫鱼下入锅中，小伙伴们一定要记得是沸水哦，这个非常重要，我们把鲫鱼下到沸水中，熬出来的汤才会是白色的，非常的香呢。西西觉得汤的颜色非常重要，特别影响食欲呢，所以我们要把握好这点哦。
当我们把汤熬白的时候呢，我们把之前准备好的香菇和豆腐放入锅中，开始用中火，之后我们用小火熬制15分钟，这时候我们的汤汁就非常的鲜美了。最后呢，我们给锅中加入适量的胡椒粉和盐，用来调味道，然后再撒上一点葱花，那我们的鲫鱼汤就大功告成啦。如果小伙伴不喜欢胡椒粉，我们可以少放一点哦，小伙伴们可以根据自己的口味去调试，鱼汤快熬好的时候我们可以尝一下味道。
这就是今天西西给小伙伴们介绍的鲫鱼汤了，是不是非常简单呢？我们平常在家里可以熬一点，不管是老人还是小孩，喝起来都特别的美味，而且非常健康营养。西西就经常在家里面熬鱼汤，和爷爷，奶奶，妹妹一起喝，味道特别美味，非常幸福呢。按照今天西西的这种做法呢，我们熬出来的汤会白白的，看着就非常有食欲呢。
今天西西给小伙伴们介绍的鲫鱼汤你们喜欢吗？这个暑假，我们宅在家里时可以试着做一下鲫鱼汤，非常鲜美，一定不会让小伙伴们失望哦。这个夏天和西西一起来学做美食吧，让我们在这个夏天留下属于我们的一抹印记吧。关于鲫鱼汤的做法小伙伴们还有什么更好的建议吗？
