大家好，这里是安伦美食屋，今天为大家介绍的是：五谷不要熬粥了！教你一个办法，三分钟出锅，香软可口全家都爱吃。
前段时间老妈在超市给孩子买了几个糍粑，一个糍粑要四块钱，买了三个花了十二块钱，全家直呼太贵了，传统的糍粑味道很一般，根本没有什么味道，我家有很多五谷杂粮，平时就是熬粥喝，今天给大家分享的这种做法，是将五谷和糯米一起蒸熟做成糍粑，平时我都会提前做好，直接放到冰箱里冷冻好，想吃的时候直接拿出来，稍微煎一下，用不了三分钟就能搞定，五谷不要熬粥了！教你一个办法，做成五谷糍粑，每天早上煎一下，三分钟出锅，香软可口全家都爱吃。
最传统的糍粑就是用艾叶和糯米做成的，但我觉得味道太寡淡，营养也不够丰富，主要是价格还不便宜，没什么特别的原料就要四块钱一个，我在家做的五谷糍粑，好吃又营养，这样算下来也花不了多少钱，比在超市里的便宜多了，这种湖南传统糍粑，一定要学习一下做给家人吃，喜欢吃糍粑的不要买了，教你正宗湖南做法，营养丰富口感软糯，真实惠。
提前一天把糯米泡好，准备五谷杂粮，包括黑米、小米、玉米碎、紫米都提前泡发好，第二天早上就可以直接清洗干净，然后将糯米和五谷沥干水分，把糯米和五谷分成两个笼屉蒸熟，最好选择木笼屉，这样蒸出来的米饭特别香，水开后放进去蒸二十五分钟，蒸好后稍微放冷，案板上抹上一层熟油，将蒸好的糯米放上去。
接着用手开始反复揉捏，不停地揉搓将近二十分钟，感觉到糯米已经非常黏稠，就像面团一样，女生力气比较小，就需要揉的时间更长一点，大概揉了半个小时，揉成一个非常劲道的面团就可以了，就算里面有一些颗粒也没关系，这样不影响口感，接着搓成长条，再用刀将糯米条切成大小相似的糯米团。
把早就蒸好的五谷杂粮放到每个糯米团上，如果想吃原味的用手轻轻按压成饼就可以了，其他五谷的就需要用手不停的揉捏糯米团，让五谷充分和糯米团融合，最后压成饼，所有的口味都揉搓好之后，可以放到冰箱里冷冻，用水泡都不会坏，我一般都是油炸或者煎着吃，你想要水煮或者蒸着吃也可以，我喜欢吃表皮酥脆里面暄软的口感，大概煎上五到六分钟，煎到两面金黄，中间微微鼓起就可以了，喜欢吃甜的朋友可以撒上一点白糖，喜欢吃咸的朋友可以放辣椒酱，撕开里面非常软糯，表皮特别酥脆特别香。
做这道五谷糍粑有几个注意事项，第一点，糯米和五谷要提前一天泡好，最好要浸泡一晚上，第二点，糯米在揉搓的时候要时间长一点，这样揉搓出来的糯米团才更劲道，如果里面有一些糯米颗粒也没有关系，这样不影响口感，第三点，做好的五谷糍粑放到冰箱里冷冻，第二天吃的时候可以水煮也可以油炸，都不会影响口感，这样可以随时吃随时做。
只要注意以上几点，五谷糍粑就不会失败，很多女生都非常喜欢吃这种软糯的口感，喜欢吃糍粑的朋友可以学习一下，这种五谷糍粑比传统糍粑更加有营养，吃起来更有嚼劲，不会让你失望的。
