元气满满的一天从早餐开始 营养均衡 15分钟轻松完成的健康食谱

”每天起床第一事，先泡一杯柠檬水；每次看到燕麦片，都想拿来替米饭；体重体重快快降，然后我好吃炸鸡；营养，我要营养，我要减肥奔胜利。“与其节食不如合理搭配吃得营养，这好像已经是一个大家公认的减肥理念了。于是大家在计算食物热量的同时，也开始顾及每一餐蛋白质、脂肪和碳水化合物的配比情况，争取做到最低热量和最合理营养。

早餐是一天中最重要的一餐，今天就为大家带来一个营养均衡的早餐食谱，不仅热量很低而且同时兼顾了蛋白质、碳水和脂肪，很适合正在减肥的你哦。15分钟就能轻松完成的健康食谱，希望早上这丰富的一餐可以开启你元气满满的一天。

首先也是很重要的一件事是要泡一杯柠檬水，早晨起来的时候喝一杯温水能够加强身体的新陈代谢，让身体活起来。不仅如此，餐前喝柠檬水还有排宿便的作用，消化不好的朋友可以试试。这里我泡的是百香果柠檬蜂蜜水，因为百香果也具有润肠的作用，所以效果会更好。等待水变温的时候大家就可以先洗个脸刷个牙，然后回来做早餐的主食，一点也不浪费时间。

然后进入正题，这里为大家准备的主食是一道非常符合国人胃口的咸口燕麦粥，做法非常简单。首先用大火将锅烧热，倒入100g燕麦片炒热，然后加入食盐和黑胡椒调味。

炒至燕麦片金黄时加入提前拌好的大头菜凉菜，目的是为了增加膳食纤维，这个凉菜的做法接下来也会告诉大家。翻炒均匀后加入两碗清水，然后转小火炖10分钟。

炖到基本看不见汤就可以了盛出来，喜欢吃干一点的朋友也可以炖到水没有后再翻炒一下，这样炒出来的口感就很像是炒饭了。

既然是早餐，而且是符合中国人胃口的吃食，那怎么能少得了一道清淡开胃的小菜呢？接下来就告诉大家上文中提到的大头菜凉菜的做法。

先将大头菜洗净切丝，然后放入食盐杀出水分香菜切段放入大头菜中，然后倒入蒜末和香油搅拌均匀即可小贴士：

放食盐杀水分的目的一是调味，二是使大头菜吃起来更爽口。可以将蒜末用少许油炒出香味后再放入，这样味道会更好

油能够提供脂肪，燕麦片能够提供碳水，那么我们还需要一个优质的蛋白质来源——鸡蛋。鸡蛋的做法有很多，比较方便的是水煮和油煎，今天做的是煎蛋，先大火把鸡蛋四周的蛋白煎得微酥，然后转小火将蛋黄煎至凝固，临出锅前可以撒些黑胡椒调味。这样做出来的煎蛋放在粥上，味道正合适，而且配合燕麦的口感吃起来真的超级棒。

一杯柠檬水，一碗咸口燕麦粥，再加上有着优质蛋白的煎蛋和爽口的小凉菜，一份营养丰富的早餐食谱就完成了。根据习惯还可以加一些喜欢的水果提供维生素，比如苹果。既然食谱这么简单，那就赶快学起来吧。