1936年出生的钟南山先生，今年已经84岁高龄了，在我们身边这个年纪的老人，头发都已变白，很多都已经弯腰驼背了，拄着拐杖慢慢地走着，很少有像他这么有精神气，有如此充沛的精力。而且身材还保持得这么好，就算和年轻的小伙比起来，也是毫不逊色的。
很多人都好奇钟南山到底是怎么保养的，都已经84岁的高龄了，还能让自己的精神状态保持得这么好，来对抗这次的疫情。最近钟南山先生公开了自己的早餐，网友们看到以后，都说早餐吃的是真不含糊。
他说自己之所以精神好，是因为早餐吃的比较多，而且种类也是丰富。有两个橙子、一个鸡蛋黄，几个鸡蛋白，两个芝士大面包，还有一杯泡着粗纤维饼干的牛奶，另外再加上一碗红豆粥，搭配的非常合理，营养均衡。这也符合了他给大家分享的养生知识，就是早上吃的要好，中午吃的要饱，晚上一定要少吃。
钟南山院士在很多场合都一直强调，早餐是非常重要的，可以保持一天的精神状态都好。这一点和我的饮食习惯刚好符合，下面我就给大家分享一下，我3天的早餐搭配吧。
第一天：一碗剪刀小鱼面、豆角、哈密瓜。
只所以叫做剪刀面，是因为这个把用面粉活好的面团，用剪刀剪成小鱼的形状，里面加一些青菜、鸡蛋和香菇做成的面汤，吃起来非常的有筋道，而且饱腹感也很强。豆角配上肉丝和红辣椒炒的，清脆爽口，非常的好吃，饭后再来一份甜甜的哈密瓜，吃完精力满满的。
第二天：发面卷饼、白水蛋、苹果胡萝卜汁、肉丝杂蔬。
卷饼是头一天晚上用发面做好的，因为早上时间比较赶，所以比较复杂的早餐我都会提前准备好。这个饼是用发面制作而成，面加酵母发酵好以后，切成小剂子，擀成圆形，放在平底锅里，开小火加热至两面金黄就可以了，特别的松软、肉丝杂蔬用的是猪肉丝，配上蒜台和红椒丝清炒而成的，用一个苹果和半个胡萝卜切成块，放在榨汁机中做成的果汁，有很多的维生素，再配上一颗鸡蛋，是不是特别的丰盛。
第三天：芹菜炒香干、红糖馒头、玉米汁、鸡蛋、圣女果。
红糖馒头一直都是我的最爱，早上吃上一个也不需要担心发胖的问题，芹菜炒香干也是一道快手菜，制作起来简单又方便，再配上一个鸡蛋和几个圣女果，这样既补充了蛋白质，又补充了维生素。用新鲜的玉米打成玉米糊，吃完以后浑身都暖暖的。
虽然和钟南山院士的早餐比起来量少了很多，可是这对于而言足够了，坚持每天吃早餐，吃营养早餐，你会发现记忆力和体力都会变好很多。当然如果想拥有钟南山院士那样的身材，当然不能缺少锻炼了，朋友们快快行动起来吧。朋友们你们有坚持吃早餐吗？你觉得早餐重要吗？欢迎留言和我一起分享，如果认为我做的早餐比较好，记得点赞，分享哦。
