大家好，这里是才达美食，我是才达，今天要给大家分享一道“五彩羹汤”，这道羹汤鲜香微辣，营养丰富，而且色彩也非常的吸引人，做法非常的简单，整体比较清淡，食材的要求也很简单，基本上做一次，冰箱我们平时做菜的时候剩下的一些蔬菜之类的会清掉不少，下面就来为大家分享具体的做法。
食材：扇贝丁100g，土豆 1个，绿色蔬菜1小把，胡萝卜一小节，八角1颗，葱，姜，香菜，淀粉，食用油，食盐，香油，花椒粉或者胡椒粉。这里蔬菜之类的，大家可以看家里有什么就放什么，也可以放木耳之类的菌菇类，还可以将鸡蛋搅散以后倒入锅中搅成鸡蛋花，具体就看冰箱里有什么了，但是这里要注意食材的搭配，相冲的食物尽量不要都放在羹汤里面。
下面就要来处理食材了，将土豆和胡萝卜切成小丁，蔬菜切成末（嫌麻烦的可以切成小段），葱切成葱花，姜切片，香菜切成末，取一个碗，淀粉倒入碗中加水搅拌均匀备用，准备工作就完成了。
接下来就是比较简单的烹饪了，锅烧热以后，倒入少量的食用油，将葱花，姜片，花椒粉倒入锅中，小火炒出香气以后，将切好的胡萝卜丁和土豆丁倒入锅中翻炒，翻炒均匀以后，倒入清水，水量不用太多，没过食材一指节就可以了，大火煮到土豆煮至有点透明，8成熟的时候，将切好的蔬菜末和扇贝丁倒入锅中，撒上一点胡椒粉（胡椒粉一定要在勾芡之前加进去，如果是勾芡之后加进去的话，会成颗粒状沉底，感觉像是什么脏东西掉进去的），如果不喜欢吃辣的话，也可以不放胡椒粉，等锅再次烧开以后将搅拌好的水淀粉慢慢的倒入锅中，要一边倒一边搅拌，汤汁粘稠以后就可以加盐调味了，最后撒上香菜末就可以出锅了。一道色香味俱全的五彩羹汤就制作完成了。
因为我们家里人不喜欢吃生姜，所以生姜我切的比较大，等最后出锅的时候，我会将生姜挑出来，八角我也会挑出来，这样家里人吃起来的时候会比较方便，这道羹汤很适合在冬天吃，特别是临近年关了，应酬肯定是少不了，天天大鱼大肉的吃，这个时候来点清淡的，想必大家应该会比较喜欢。
今天的美食就分享到这里，这里是才达美食，我是才达，喜欢美食的小伙伴不要忘记关注点赞，我会每天为大家分享不一样的美食资讯，大家有什么想知道的，也可以在下方评论留言，我也会逐一为大家分享。
