上期我们了解Gln 对断奶仔猪肠道黏膜功能的影响,本期我们继续论述另一种:“Glu”肠黏膜细胞对于断奶仔猪肠道黏膜功能的影响。
Glu是什么?Glu是自然界中最广泛且最为重要的一种单糖,是动物器官、组织、细胞主要的能量来源 和新陈代谢中间产物,其作用主要为增加能量、 补充营养、改善组织代谢和提高机体生理活动等,也可作为诱食剂添加到饲粮中来提高仔猪的采食量。葡萄糖酸是Glu在葡萄糖氧化酶作用下的产物,其作用类似于酸化剂,能够抑制有害菌生长、促进有益菌生长,从而改 善肠道菌群的平衡。同时,葡萄糖氧化酶也是一种具有抗氧化功能的物质,能减轻肠道黏膜的氧化损伤。01消除肠道 病原体的生存环境,维持肠道菌落的生态平衡
Glu在葡萄糖氧化酶的催化作用下可生成葡萄糖酸和过氧化氢, 该过程中消耗氧气, 为厌氧有益菌创造了良好的生存环境, 也抑制了 大肠杆菌和沙门氏菌等有害菌的存活,从而降低了仔猪 肠道细菌感染的几率。生成的葡萄糖酸是一种酸性物质,为乳酸菌的生长创造了条件, 还能提高各种消化酶的活性、加强肠道蠕动, 起到促进营养物质吸收的作用。 另一产物过氧化氢具有较强的灭菌作用,从而维持肠道有益菌群的平衡。
02促进肠道发育,提高饲料消化率葡萄糖酸经发酵后产生乙酸、丙酸 和丁 酸 等挥发性短链脂肪酸(SFA),是肠细胞主要的能量 物质。试 验 表 明,SFA 能显著提高肠绒毛高度、黏膜厚度及绒毛面积,从而增强肠绒毛 细胞对营养物质的吸收, 提高饲料的消化率。
03保护肠道黏膜上皮细胞完整,抵御病原体感染
断奶应激会导致机体发生一系列氧化反应产生大量的自由基,当机体不能及时清除自由基时,肠道黏膜的屏障功能就会被破坏,增加了病原 体侵入的可能 性。葡萄糖氧化酶可以消除自由基,保护肠道黏膜屏障功能的完整, 阻挡病原体的侵入。
04解除霉菌毒素中毒
发霉的饲料中含有的大量霉菌毒 素, 会 使 降低仔猪的生产性能、免疫机能,甚至引起患病。一方面,葡萄糖氧化酶进入肠道后可消灭和抑制饲料中多种霉菌,尤其对黄曲霉毒素中毒 症 有 很 好的预防效果;另一方面,一部分葡萄糖氧化酶可以进入肝脏,促进肝脏内的氧化还原反应, 增强对毒性成分的代谢能力。