问题补充:
单选题下列食物中,含碘最丰富的是A.黄豆、芹菜B.海带、紫菜C.油菜、白菜D.肉类、蛋类
答案:
B解析试题分析:根据碘的主要食物来源判断,碘主要存在于海产品和加碘食盐中。A、黄豆、芹菜主要含铁元素,另外黄豆中还含蛋白质,芹菜中还含纤维素和维生素,所以错误;B、海带、紫菜属于海产品,含有丰富的碘,所以正确;C、油菜、白菜中主要富含维生素,所以错误;D、肉类、蛋类中主要含有蛋白质和油脂,所以错误。故选B考点:本题考查人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用点评:本题考查元素的主要食物来源的判断,学生只要注意平时加强识记,即可正确解答此类问题。另外,对于营养元素与人体健康的考查也越来越成为考查的热点之一,特别是它们的分类、存在形式、生理功能、食物来源、缺乏症,摄入时的注意事项等内容等,因此在平时的学习中要注意积累。